Le monde des plantes vénéneuses peut regarder un large éventail. Mais qu'en est-il de la plante tropicale Canna, qui est souvent plantée en godets sur le balcon ou dans le jardin ?
Plus comestible que toxique
Le canna est considéré comme légèrement toxique. Les seules parties de la plante qui sont légèrement toxiques sont les feuilles et les tiges. Les toxines protègent la plante contre les ravageurs. Surtout les animaux de compagnie comme les chats ne devraient pas en consommer trop !
Les rhizomes épais de la canne à fleurs sont très féculents et comestibles. Ils ont un goût sucré et rappellent vaguement les patates douces. Les fleurs peuvent également être consommées, par exemple en accompagnement décoratif de salades et de plats.
trucs et astuces
Les bulbes de canna doivent être cuits pendant plusieurs heures avant d'être consommés. En général, une longue cuisson ne vaut pas la peine. Il est préférable de diviser et de planter les tubercules pour obtenir de nouveaux plants de canna.