Le tournesol est originaire d'Amérique du Nord et centrale. Il a été cultivé par les Indiens d'Amérique du Nord et du Mexique il y a plus de 4 500 ans. Ce n'est qu'en 1552 que les marins espagnols ramènent les graines de tournesol en Europe.

Le tournesol est originaire d'Amérique du Nord et Centrale

Fournisseur de graisse aux Indiens d'Amérique du Nord

Les Indiens d'Amérique du Nord cultivèrent très tôt le tournesol comme culture vivrière. Ils utilisaient les noyaux huileux pour enrichir leur nourriture en graisse.

Lors de fouilles archéologiques en Amérique du Nord, les chercheurs ont trouvé des graines de tournesol particulièrement grosses, datées de plusieurs milliers d'années. Ils en concluent que les peuples indigènes cultivaient déjà le tournesol comme plante alimentaire.

Aujourd'hui encore, le tournesol est un symbole d'État de l'État américain du Kansas.

plante ornementale des Incas

Les Incas adoraient le tournesol principalement comme une image de leur dieu.

Le conquistador espagnol Francisco Pizzaro a fait cette observation au début du XVIe siècle.

Les Incas gardaient la fleur comme plante ornementale plutôt que comme culture, probablement parce qu'ils disposaient d'une grande variété d'autres espèces de plantes grasses.

Utilisation comme fournisseur de pétrole en Europe

Les graines de tournesol ont été utilisées comme substitut du café ou des produits de boulangerie peu de temps après leur diffusion en Europe. Ce n'est qu'au XIXe siècle que le tournesol a acquis son importance actuelle en tant que fournisseur d'huile.

Depuis lors, elle est cultivée industriellement dans de nombreux pays pour la production d'huile de tournesol à usage alimentaire, d'huile industrielle et d'huiles médicinales. L'huile est considérée comme particulièrement saine en raison de sa forte proportion d'acides gras insaturés. Les principales zones de culture sont :

  • Chine
  • États-Unis
  • Russie
  • Ukraine
  • Pays d'Europe occidentale

Plante de jardin appréciée

Le tournesol n'est pas seulement fréquemment planté comme plante utile dans ce pays.

Étant donné que la plantation et les soins ne sont pas chers et que les tournesols s'adaptent bien au climat local, la fleur est devenue l'une des plantes de jardin les plus populaires.

trucs et astuces

Le nom botanique du tournesol Helianthus anuus est dérivé des mots grecs Helios = soleil et Anthus = fleur. Anuus signifie que la plante est annuelle. Les plantes grecques sont probablement une espèce différente des plantes ornementales et utiles connues aujourd'hui sous le nom de tournesols.

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Potager