La menthe chocolat enrichit la cuisine de ses feuilles aromatiques. Mentha x piperita "Chocolate" combine un délicat arôme de chocolat avec une pointe de menthe. Si les soins ne sont pas bons, les feuilles ont un goût fade. L'arôme intense ne se développe que sous certaines conditions.
La menthe au chocolat est une herbe très assoiffée
sol et emplacement
La menthe chocolat peut être plantée en plein soleil si le sol est suffisamment humide. Les endroits semi-ombragés conviennent également. L'herbe se sent moins à l'aise à l'ombre. En l'absence de lumière, les plantes ne développent que quelques huiles essentielles, de sorte que les feuilles n'ont guère le goût du chocolat.
Le substrat parfait :
- terre de jardin normale avec des parts d'humus
- Le sable assure une bonne perméabilité
- nutritif
verser
Pour que l'herbe se développe de manière optimale, un approvisionnement en eau adéquat est important. La menthe chocolat a un besoin en eau élevé et est sensible à la sécheresse. Vérifiez régulièrement le substrat et assurez-vous que le sol est toujours légèrement humide. L'engorgement doit être évité. L'eau de barrage est souvent un problème avec les plantes en pot.
Fertiliser
Si le sol offre des propriétés humiques, une fertilisation supplémentaire n'est pas nécessaire. Un excès de nutriments peut affecter l'arôme. Sur un sol sablonneux, la menthe chocolatée bénéficie d'un approvisionnement régulier en engrais spéciaux à base de plantes, que vous administrez à des intervalles de quatre à six semaines. Au printemps, vous pouvez travailler un peu de compost dans le substrat. Alternativement, nous vous recommandons d'ajouter des engrais organiques tels que des copeaux de corne.(32.93€)
Couper
La menthe chocolat est régulièrement taillée pendant la phase de croissance pour développer de nouvelles branches et des feuilles fraîches. Les mesures de taille garantissent que les feuilles développent un arôme plus complet. La plante a tendance à se naturaliser si elle n'est pas taillée régulièrement. Une taille vigoureuse est nécessaire en automne ou au printemps. La plante est rajeunie puis chasse plus vigoureusement.
hiberner
La menthe chocolat ne tolère que des températures légèrement négatives jusqu'à -10 °C. Protégez la plante avec une épaisse couche de branches de pin ou de paille. Pendant les rudes mois d'hiver avec des températures négatives à deux chiffres, vous ne devez pas laisser la plante à l'extérieur, mais plutôt la déterrer et la placer dans un pot. Une hibernation chaude sur le rebord de la fenêtre est possible. Pendant les mois d'hiver, l'arôme des feuilles est nettement plus faible.