La menthe fraise est une alternative rafraîchissante à la menthe bien connue car ses feuilles développent un arôme sucré. Ils peuvent être utilisés de plusieurs façons en raison de leurs ingrédients sains. La menthe fraise affine les tartinades de fruits, les boissons et les desserts.
La menthe fraise donne aux boissons une note spéciale et fraîche
Arôme
Même avec une touche légère, les feuilles dégagent un parfum crémeux rappelant les fraises. L'arôme de baies devient plus intense au fur et à mesure que vous frottez les feuilles. S'ils sont complètement écrasés, un parfum rappelant le gâteau de la Forêt-Noire se répand.
effet
La menthe fraise est riche en huiles essentielles, tanins, flavonoïdes et substances amères. Ils ont un effet antispasmodique et rafraîchissant. Les ingrédients soulagent la douleur et inhibent l'inflammation. Ils desserrent le mucus et renforcent les nerfs. On dit qu'une consommation régulière revigore le cœur et calme l'esprit.
breuvages
Pour préparer une tisane glacée aux herbes, portez à ébullition un litre d'eau. Laissez l'eau refroidir pendant 3-4 minutes et ajoutez du gingembre tranché et une poignée d'herbes fraîchement cueillies comme le thym, la mélisse et la menthe fraise. Vous pouvez affiner le thé avec du miel ou du sucre de canne, que l'on laisse refroidir pendant la nuit.
Pour un smoothie aux baies, mélangez 500 grammes de baies sauvages avec une poignée de feuilles de menthe fraise fraîche. Vous pouvez mélanger du sucre ou du sirop d'agave à votre guise et diluer le jus avec de l'eau. En été, la boisson aux glaçons procure un rafraîchissement rafraîchissant et vitaminé.
D'autres idées :
- Placer les feuilles dans un bac à glaçons avec de l'eau et congeler
- mettre deux brins dans un litre de jus de pomme et écraser
- Mélanger les feuilles avec du yaourt
se propage
Réduisez en purée un kilo de baies de votre choix et portez le mélange à ébullition avec 500 grammes de sucre à glacer et un peu de jus de citron. La purée bout pendant quatre minutes en remuant constamment. Retirer la casserole du feu et saupoudrer d'une poignée de feuilles de menthe finement hachées.
La gelée de menthe pure est composée de 100 grammes de feuilles versées avec 250 millilitres d'eau bouillante. Laissez infuser 15 minutes et filtrez les feuilles. Ajoutez ensuite 500 millilitres de jus de pomme, 500 grammes de sucre à glacer et un peu de jus de citron. Le jus est bouilli pendant une minute en remuant constamment.
Autres utilisations possibles :
- pour la production d'additifs pour le bain
- pour les huiles d'épices
- comme base de sirop