L'herbe française est prolifique, vous pouvez donc la rencontrer partout dans la nature. Parfois, il se retrouve même dans nos potagers. Au lieu de le déraciner dans la colère, donnez-lui une chance de montrer son bon goût.

L'herbe française est un ingrédient délicieux pour la cuisine à base de plantes

Les parties utilisables de la plante

Il se pourrait bien que les gens qui combattent ou ignorent la Frenchweed ne sachent pas que c'est comestible. Les parties de plantes suivantes peuvent être utilisées dans la cuisine :

  • feuilles
  • fleurs
  • planter

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L'herbe française est à la fois velue et glabre. En ce qui concerne la préparation des aliments, les deux variétés sont utilisées de la même manière.

Les bons ingrédients

Comme presque toutes les herbes sauvages, l'herbe française, dont le deuxième prénom est l'herbe à boutons, regorge d'ingrédients sains. Devant sont ceux-ci:

  • le fer
  • calcium
  • magnésium
  • manganèse
  • Vitamine A
  • vitamine C

utilisation en cuisine

L'herbe française est aussi polyvalente que les autres légumes à feuilles vertes. Son goût est décrit comme celui d'une salade, c'est pourquoi les jeunes feuilles tendres peuvent enrichir les salades lorsqu'elles sont crues. Les feuilles crues sont également un ingrédient idéal pour les smoothies ou les pestos fraîchement préparés. Cuit à la vapeur, il peut être préparé comme des épinards.

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Des germes merveilleux, délicieux et naturellement sains peuvent être cultivés à partir de graines séchées toute l'année.

Utiliser comme herbe médicinale

L'herbe française n'a pas seulement bon goût, elle guérit aussi. Dans son Pérou natal, ses pouvoirs de guérison sont encore très appréciés aujourd'hui. Dans les phases de régénération après des maladies graves, c'est une bonne source d'énergie. Un thé à base de feuilles ou de fleurs séchées ou fraîches aide à résoudre les problèmes gastro-intestinaux. L'énumération de ses effets curatifs pourrait se poursuivre longtemps.

Récolter l'herbe française

S'il ne s'est pas simplement perdu dans votre propre jardin, la tête de bouton peut également être récupérée dans la nature. Avec une hauteur de croissance d'environ 60 cm, il est facile à repérer. Gardez un œil sur lui près des champs et le long des routes.

Vous pouvez reconnaître l'herbe française à ses petites fleurs. Ils ont un centre jaune et généralement cinq courts pétales blancs. La période de collecte commence en avril. Vous pouvez trouver plus d'informations sur cette mauvaise herbe dans notre profil.

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Vous pouvez également installer spécifiquement l'herbe française dans le jardin. Elle préfère un sol meuble, riche en humus et sec, alors on peut difficilement l'arrêter dans sa croissance.

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Herbes