La châtaigne d'eau (Trapa natans) est parfois appelée à tort châtaigne d'eau. Cependant, celui-ci - Eleocharis dulcis - n'est pas étroitement lié à la châtaigne d'eau annuelle. Trapa natans appartient à la famille des salicaires et se trouve dans les régions tempérées à subtropicales d'Europe, d'Asie et d'Afrique. La plante aquatique, autrefois commune en Allemagne, est aujourd'hui menacée d'extinction dans ce pays et a donc été placée sous protection de la nature dès 1987.

La châtaigne d'eau est une espèce végétale aquatique très ancienne

Table des matières

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  1. origine et diffusion
  2. utiliser
  3. apparence et croissance
  4. feuilles
  5. fleurs et fruits
  6. toxicité
  7. emplacement et sol
  8. Planter correctement les châtaignes d'eau
  9. conseils d'entretien
  10. Couper correctement la châtaigne d'eau
  11. multiplier la châtaigne d'eau
  12. diviser
  13. maladies et ravageurs
  14. espèces et variétés

    15. origine et diffusion

    La châtaigne d'eau (bot. Trapa natans) est une plante annuelle à feuilles flottantes du genre de la famille des châtaignes d'eau (bot. Trapaceae). L'espèce était déjà répandue il y a 65 millions d'années, à l'ère tertiaire de l'histoire géologique et donc en même temps que les dinosaures. Aujourd'hui, la châtaigne d'eau prospère encore dans les zones climatiques tempérées à subtropicales d'Europe, d'Asie et d'Afrique, mais en raison de l'agriculture intensive et de la diminution des habitats dans ce pays, on la trouve rarement à l'état sauvage. Par conséquent, l'espèce est sous stricte protection de la nature et ne peut pas être prélevée dans la nature. Dans le commerce, cependant, vous pouvez obtenir une progéniture légale idéale pour la plantation naturelle dans les étangs de jardin.

    utiliser

    Seule la progéniture d'Europe convient à la plantation dans votre bassin de jardin domestique, car les variétés tropicales du même nom ne trouvent pas ici d'habitats appropriés et ne prospèrent donc pas. Par conséquent, faites toujours attention à la preuve d'origine lors de l'achat ! La plupart des descendants de la châtaigne d'eau viennent de Hongrie, du sud de la France et d'Italie.

    Les châtaignes d'eau peuvent être plantées individuellement ou en groupe, selon la conception souhaitée et l'espace disponible. La plante à feuilles flottantes s'harmonise également très bien avec d'autres plantes aquatiques indigènes telles que le sandre à feuilles cordées (bot. Pontederia cordata, fleurs violettes), la cruche de mer européenne (bot. Nymphoides peltata, fleurs jaunes) et le nénuphar jaune (bot. Nuphar lutéa).

    apparence et croissance

    Les châtaignes d'eau sont des plantes aquatiques herbacées à feuilles caduques qui ne poussent qu'un été. Leur emplacement naturel est en eau stagnante, où ils sont ancrés près du rivage, principalement dans 30 à 60 centimètres de profondeur d'eau dans le sol vaseux. La tige sous-marine, qui mesure entre un et trois mètres de long, s'enracine dans le fond du lac, et les feuilles, qui mesurent jusqu'à 20 centimètres de diamètre, se déploient à partir de juin pour former une rosette de feuilles reposant à la surface de l'eau. .

    feuilles

    Les pétioles sous-marins de la châtaigne d'eau sont remplis d'air et agissent donc comme des corps flottants. Ils fournissent la flottabilité nécessaire qui maintient les feuilles vertes à la surface de l'eau. Les feuilles flottantes en forme d'éventail à losange de l'espèce ont un bord dentelé caractéristique et sont disposées en rosette à la surface de l'eau. Les feuilles rougissent en été puis meurent en automne. Les glandes situées sous les feuilles et sur les tiges sont également caractéristiques, qui sécrètent probablement un acide pour se protéger contre les animaux aquatiques affamés.

    fleurs et fruits

    Les fleurs discrètes et radialement symétriques de la châtaigne d'eau sont blanches et apparaissent entre juillet et août. Les fruits ressemblant à des noix de la plante se forment sur les tiges. Ils ont une carapace dure et brun foncé, des épines pointues et sont anguleux. Le noyau blanc du fruit de la châtaigne d'eau se compose d'environ 20% d'amidon et est comestible une fois cuit. En fait, la noix d'eau nutritive était autrefois considérée comme un aliment et l'est toujours, en particulier dans les pays asiatiques.

    toxicité

    L'intérieur blanc de la châtaigne d'eau est comestible, mais il doit toujours être consommé cuit ou rôti. Les fruits crus sont considérés comme toxiques et les parasites dangereux pour l'homme aiment s'installer à la surface. De plus, l'arôme qui rappelle légèrement la châtaigne ne se développe qu'à la cuisson. La coque dure du fruit n'est pas comestible, mais peut être facilement ouverte avec les doigts ou un couteau bien aiguisé et un peu d'effort.

    emplacement et sol

    Les châtaignes d'eau ne prospèrent que dans les eaux stagnantes, chaudes et ensoleillées. Les plantes ne conviennent pas aux ruisseaux et autres eaux courantes, et il est également préférable de ne pas les planter dans les étangs à poissons. L'eau et le sous-sol doivent être riches en nutriments et pauvres en calcaire - la châtaigne d'eau a peu de tolérance au calcaire. Les châtaignes d'eau se sentent plus à l'aise lorsque l'eau de l'étang est légèrement acide. Vous pouvez y parvenir en ajoutant de la terre de tourbe pressée. Vous pouvez vous en procurer dans les magasins spécialisés. Ne plantez la plante que dans des bassins d'une profondeur comprise entre 40 et 60 centimètres.

    Planter correctement les châtaignes d'eau

    La façon la plus simple d'installer les noix d'eau dans votre bassin de jardin est de les semer au lieu de les planter. Les graines - les noix déjà décrites - sont disponibles chez les jardiniers. Plongez-les simplement dans l'eau à l'automne, elles s'enracineront au fond de l'étang au cours des prochains mois et germeront au mois de juin suivant. Pour un bassin de jardin moyen, vous avez besoin d'environ deux à trois plantes, mais elles ne doivent pas être transplantées près de la pompe.

    Au printemps, les boutiques spécialisées proposent parfois des plants de châtaigniers d'eau, que vous pouvez planter de la manière suivante :

    • Placez les plantes sur la surface de l'eau calme.
    • Ancrez-les au fond de l'étang avec un fil.

    Les longues tiges ainsi que les racines se développent alors, de sorte qu'après quelques semaines, la plante a poussé dans l'étang de jardin et peut se fournir en nutriments.

    conseils d'entretien

    À condition que les exigences d'emplacement de la châtaigne d'eau - un endroit ensoleillé dans un étang d'eau douce debout avec une profondeur d'eau allant jusqu'à 60 centimètres et un sous-sol sablo-boueux - soient remplies, aucune mesure de soin n'est nécessaire. La plante est rustique jusqu'à des températures d'au moins moins 22 degrés Celsius.

    Une fois semée, la châtaigne d'eau annuelle se multiplie pratiquement toute seule pendant des années.Dès que la rosette de feuilles meurt en automne, les noix tombent au fond de l'étang et y hivernent. Au printemps, de fines tiges en poussent, qui poussent vers la surface de l'eau. A partir de juin, les feuilles se développent à partir de celle-ci, qui reposent finalement sur l'eau dans une rosette flottante.

    Couper correctement la châtaigne d'eau

    Afin de ne pas contaminer l'eau, vous devez couper les feuilles fanées dans les petits bassins de jardin ou dans l'aquarium en automne. Dans les grands étangs, cependant, cette mesure de précaution n'est pas nécessaire.

    multiplier la châtaigne d'eau

    La propagation ciblée de la châtaigne d'eau n'est ni nécessaire ni possible. La plante se multiplie toute seule via les fruits palissés, à condition que les conditions du site répondent à leurs exigences. Les drupes ressemblant à des noix, qui ne sont fondamentalement rien de plus que des organes d'hivernage spécialisés, coulent au fond de l'étang à l'automne, puis poussent pour former de nouvelles plantes au printemps suivant. Étant donné que chaque châtaigne d'eau développe plusieurs fruits au cours de la saison, un tapis dense peut se former sur le bassin de jardin avec le temps. Pour que la propagation réussisse, vous devez cultiver la châtaigne d'eau comme seule plante aquatique, car d'autres espèces seraient en compétition pour les nutriments présents dans l'eau. Cependant, comme les châtaignes d'eau ont un besoin élevé en nutriments pour le développement de leurs fruits, elles ne développeraient aucun fruit et mourraient simplement si l'étang était à nouveau planté et que le niveau de nutriments diminuait en conséquence.

    En automne, les noix peuvent être enlevées avant qu'elles ne coulent. Conservez-les dans un récipient d'eau jusqu'à ce que vous les réutilisiez, en les remplaçant régulièrement. N'utilisez jamais l'eau du robinet pour cela, car les noix d'eau ne tolèrent pas la chaux. Au lieu de cela, ajoutez un sol de tourbe acide et pressé à l'eau de pluie collectée ou similaire. Au printemps, les graines peuvent être mises à germer dans de l'eau chaude et peuvent ensuite être plantées à l'extérieur - mais avant la plantation, habituez-les lentement au changement climatique afin qu'elles ne meurent pas du choc de la plantation.

    Si l'étang est déjà densément peuplé de châtaignes d'eau, vous pouvez facilement retirer les plantes partielles et les transplanter dans d'autres étangs.

    diviser

    Les châtaignes d'eau ne peuvent pas être divisées, car chaque noix ne développe qu'une tige flottante avec une rosette de feuilles.

    maladies et ravageurs

    Les maladies sont inconnues chez les noix d'eau et la plante aquatique n'est pas non plus attaquée par les ravageurs. Cependant, des erreurs de soins ou un emplacement inadapté sont problématiques.

    des astuces

    Les châtaignes d'eau peuvent également très bien être cultivées dans un bassin d'eau à l'intérieur - par exemple dans la véranda ou dans un grand aquarium. Cependant, aucun poisson ne peut nager dans ce récipient. De plus, vous devez fournir l'irradiation lumineuse nécessaire avec de la lumière artificielle (par exemple, des lampes à LED pour plantes).

    espèces et variétés

    Deux variétés de châtaigne d'eau sont connues. Le Trapa natans var. natans, qui nous est également originaire, n'est légalement disponible qu'en tant que progéniture, vous ne pouvez pas prendre les plantes qui poussent principalement dans les zones marécageuses ou marécageuses à l'état sauvage. La progéniture disponible dans ce pays en provenance d'Italie, de Hongrie et du sud de la France pousse généralement bien, mais ne produit pas toujours de fruits.

    L'espèce Trapa natans var.bispinosa de Chine, également connue sous le nom de châtaigne d'eau Singhara ou châtaigne d'eau chinoise à deux épines, est également disponible dans le commerce spécialisé. Les feuilles de cette variété sont vert olive et ont généralement sept nervures parallèles de couleur rougeâtre à brun rougeâtre sur le limbe. L'espèce n'est pas rustique ici et doit donc être hivernée à la lumière artificielle dans le jardin d'hiver ou dans une serre.

Catégorie:

Potager