Les citrons verts sont de petits agrumes et sont riches en vitamine C et surtout en calcium, potassium et phosphore. Bien que la sensibilité naturelle au froid s'y oppose clairement, de nombreux jardiniers amateurs et cuisiniers rapportent des résultats positifs en ce qui concerne le stockage au réfrigérateur. Dans notre guide, nous vous présentons les différentes manières de conserver les limes.

Les citrons verts peuvent être conservés au réfrigérateur

Meilleures conditions de stockage pour les citrons verts

Idéalement, stockez les citrons verts dans un endroit frais, sombre et sec, comme un sous-sol, un garde-manger ou un grenier. Les agrumes restent ensuite frais pendant environ deux à trois semaines. Des températures comprises entre cinq et dix degrés Celsius sont optimales.

des astuces

Les citrons verts peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à cinq jours. Cependant, s'ils sont stockés trop chauds, ils se dessèchent rapidement.

Conserver les citrons verts au réfrigérateur ?

Bien que les citrons verts soient très sensibles au froid, il existe un moyen de conserver les agrumes au réfrigérateur. C'est comme ça que c'est fait:

  1. Placez un morceau de papier de cuisine dans un pot Mason.
  2. Transférez ensuite un citron vert sur le papier.
  3. Fermez bien le bocal.
  4. Placez le bocal sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur.

Selon l'expérience pratique, la chaux reste fraîche pendant plusieurs semaines. Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas plus froid qu'environ cinq degrés Celsius.

des astuces

Vous pouvez également stocker un citron vert tranché de cette manière. Cependant, vous devriez ensuite les utiliser dans quelques jours.

Congelez les citrons verts pour une longue durée de conservation

Avez-vous une très grande réserve de citrons verts que vous souhaitez stocker pendant des mois ? Ensuite, il est conseillé de congeler les agrumes.

Conseils généraux pour conserver les citrons verts

Comme les autres agrumes, les citrons verts sont toujours récoltés lorsqu'ils sont complètement mûrs, c'est-à-dire qu'ils ne mûrissent pas comme les pommes ou les bananes. Cela prolonge leur durée de conservation. Gardez toujours les citrons verts séparés des fruits et légumes qui mûriront plus tard, car ces derniers dégagent le gaz de maturation éthylène, qui fait que les agrumes se gâtent beaucoup plus rapidement.

Il est important que l'air puisse circuler entre plusieurs limes. De cette façon, vous évitez l'humidité et la formation de moisissures. Placer les agrumes dans un panier ou un bol large troué dans leur emplacement de stockage (hors réfrigérateur).

Une croûte dure et ridée indique que vous devez utiliser le citron vert immédiatement, sinon il commencera à moisir. A l'intérieur, un tel fruit est déjà bien sec. Vous devez également utiliser des citrons verts avec une peau meurtrie ou autrement endommagée dès que possible. Assurez-vous que le fruit est intact lorsque vous l'achetez!

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Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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