Le pissenlit pousse dans toutes les prairies naturelles. Pour de nombreux propriétaires de jardins, c'est une mauvaise herbe qui doit être contrôlée. D'autres utilisent le pissenlit comme herbe médicinale et comme arôme dans les salades. La racine séchée est particulièrement intéressante.

Les racines de pissenlit contiennent de nombreux nutriments et substances médicinales

A quoi sert le pissenlit ?

Presque toutes les parties du pissenlit peuvent être utilisées. Les feuilles dentelées donnent à chaque salade des substances amères importantes pour la digestion. Les fleurs jaunes peuvent être utilisées pour faire du miel de pissenlit et la racine est utilisée fraîche ou séchée pour la santé physique. Il aide à résoudre les problèmes digestifs, a un effet diurétique et purifie le sang, et peut également réduire le taux de cholestérol.
La racine séchée était broyée et infusée comme substitut de café, ce qu'on appelle "Muckefuck". Certaines personnes l'aiment encore aujourd'hui.

récolter des pissenlits

Les feuilles, les fleurs et les racines peuvent être récoltées toute l'année. Assurez-vous que la plante pousse dans des prairies non polluées et non directement au bord de la route.
Avant le traitement, nettoyez la plante. Les feuilles et les fleurs sont lavées à l'eau courante, la racine est débarrassée du sol.
Les feuilles fraîches peuvent être coupées en lanières et mélangées à la salade. Les fleurs sucrées et comestibles ne sont pas seulement utilisées pour agrémenter les salades de fruits, elles peuvent aussi être utilisées dans du miel de pissenlit, en sirop ou en confitures. Cuire à la vapeur la racine fraîche comme des légumes ou la verser sur un thé.

Sécher et utiliser la racine de pissenlit

  1. Déterrez les racines et laissez-les sécher au soleil pendant une journée. Ensuite, le sol peut être mieux brossé.
  2. Rincez délicatement les racines sous l'eau courante.
  3. Maintenant, coupez la racine en deux.
  4. Accrochez les racines dans un endroit aéré et sec. Un endroit au-dessus de l'appareil de chauffage ou en plein soleil n'est pas approprié.
  5. Vous pouvez également couper la racine en petits morceaux et les sécher allongés à l'air frais.

Utilisez les racines séchées pour une infusion de thé fortifiante. Le thé a un effet curatif sur les problèmes de reins, de vessie et de vésicule biliaire. En raison des vitamines et des minéraux qu'il contient, le pissenlit renforce le système immunitaire et contribue également à la formation du sang.
Vous pouvez obtenir un substitut de café décaféiné en broyant finement la racine de pissenlit séchée et en la faisant infuser comme du café.

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Herbes