Les mûres inspirent par leur look chic, leur goût délicieux et, bien sûr, leurs ingrédients sains. Seuls les noyaux du fruit sont plutôt impopulaires car ils restent souvent coincés entre les dents et ne peuvent être nettoyés que difficilement à partir de là. Dans notre guide, vous apprendrez à dénoyauter les mûres.

Les graines de mûres ne sont pas visibles de l'extérieur

Mûres - drupes agrégées avec de nombreux pépins

Comme les fraises et les framboises, les mûres ne sont pas vraiment des baies. Au lieu de cela, ce sont des drupes dites collectives. Ceux-ci forment plusieurs fruits sur une inflorescence. Fondamentalement, chaque perle individuelle d'une mûre fonctionne comme un fruit indépendant avec son propre noyau. Pour cette raison, les mûres ont un nombre relativement important de graines.

Dénoyauter les mûres - la meilleure méthode

Nous vous conseillons de vider vos mûres de la manière suivante si nécessaire :

  1. Réduisez en purée les mûres soigneusement lavées et bien séchées avec une "Flotte Lotte", c'est-à-dire un appareil de cuisine manuel qui vous aide à hacher rapidement et en douceur une grande variété de fruits.
  2. Filtrer le mélange de mûres à travers un tamis. Cela devrait être aussi fin et pratique que possible. Par exemple, utilisez une passoire en métal, à thé ou à cheveux.

Alternative solide : juste à travers le tamis

Vous avez également la possibilité de presser les mûres directement à travers un tamis après les avoir lavées et séchées - à l'aide d'une cuillère. Mais gardez à l'esprit que cette variante peut être assez épuisante.

des astuces

Il est important de nettoyer le tamis sous l'eau courante immédiatement après utilisation - plus tard, les noyaux ne peuvent souvent être retirés que difficilement des interstices.

Alternative pratique : broyeur de fruits et de baies

Si vous possédez un broyeur de fruits et de baies, vous devriez l'utiliser pour dénoyauter les mûres. Ses avantages sont particulièrement notables lorsqu'il s'agit de dénoyauter un plus grand ensemble de mûres ou d'autres fruits.

Les graines de mûre sont précieuses pour la santé

Les fins noyaux des mûres peuvent être gênants et désagréables s'ils s'obstinent à se loger dans les espaces entre vos dents - mais ils apportent avec eux de bonnes substances et ne doivent donc pas être dédaignés. Nous vous conseillons de ne dénoyauter les mûres qu'en cas d'urgence. Si vous pouvez vous entendre dans une certaine mesure avec les composants du fruit, il est beaucoup plus logique de vous épargner le travail parfois extrêmement pénible et de bénéficier des graines en termes de santé.

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