Depuis l'Antiquité (et probablement même plus longtemps), la rose est non seulement un symbole de beauté botanique, mais aussi une plante médicinale et culinaire convoitée. Il y a maintenant environ 100 à 250 (selon la façon dont vous comptez) différentes espèces et d'innombrables variétés - et de nouvelles races sont ajoutées chaque jour. Bien sûr, la question se pose pour beaucoup d'amateurs de roses : toutes les roses sont-elles vraiment comestibles ou y en a-t-il qui sont vénéneuses ?
Les vraies roses sont une décoration alimentaire noble et délicieuse
Seules les vraies roses sont propres à la consommation
Tout d'abord, il existe de nombreuses belles fleurs qui portent le nom de "rose". Cependant, toutes les roses ne sont pas vraiment de vraies roses ! Seules les roses sauvages et cultivées du genre Rosa appartiennent aux roses réelles et donc comestibles; tous les autres sont généralement appelés ainsi, bien qu'ils ne soient pas réellement des roses. Les pivoines (Paeonia), les roses sauvages ou roses trémières (Alcea rosea) ou les roses de Noël ou des neiges (Helleborus niger) ont des fleurs ressemblant à des roses, mais elles appartiennent à des genres de plantes complètement différents et sont généralement même vénéneuses.
des astuces
Les roses en pot ou les bouquets de roses achetés ne conviennent pas non plus à la consommation, car ces plantes ont été fortement traitées avec des pesticides toxiques.