Les châtaignes ou les châtaignes ne sont pas seulement délicieuses à l'approche de Noël. Seules quelques personnes ont un tel arbre dans leur jardin. Dans la plupart des cas, cependant, il est permis de récolter des soi-disant "arbres abandonnés" pour son propre usage.

Les châtaignes ne sont disponibles que quelques semaines par an

Puis-je récolter des châtaignes n'importe où ?

Avant de récolter des fruits sur les arbres de quelqu'un d'autre, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien d'arbres "abandonnés", sinon vous commettrez un vol. Il est peu probable que vous trouviez quoi que ce soit dans le nord de l'Allemagne, car les châtaignes préfèrent un emplacement dans le climat doux d'une région viticole. Vous trouverez donc la plupart des châtaignes dans le Palatinat ou sur la Moselle, la Sarre et la Nahe.

Comment reconnaître les châtaignes ?

Contrairement à la châtaigne comestible ou douce, le marronnier d'Inde porte des fruits non comestibles qui peuvent provoquer des douleurs à l'estomac. Par conséquent, vous devez être prudent lors de la collecte. Cependant, la distinction entre ces arbres n'est pas trop difficile et peut être faite à la fois par les feuilles et par le fruit lui-même.

La forme typique en forme de main des feuilles de marronnier d'Inde est probablement déjà familière à la plupart des enfants. En revanche, le châtaignier a des feuilles simples étroites avec un bord dentelé. Les capsules de fruits des deux plantes sont piquantes. Alors que la coquille du marronnier d'Inde n'a que quelques épines courtes, la capsule du châtaignier a de nombreuses épines fines et plus longues.

Les fruits eux-mêmes sont également très différents. D'une part, la coque du marron d'Inde ne contient généralement qu'un seul fruit, tandis que celle du marronnier contient jusqu'à trois fruits à la fois. D'autre part, la forme de la châtaigne doit être prise en compte. Les marrons d'Inde ont une forme assez régulière, ronde ou ovale. Les châtaignes, cependant, sont clairement aplaties et effilées. Ils sont légèrement poilus au sommet.

Quand récolter les châtaignes ?

Vers la fin septembre, vous pouvez récolter les châtaignes, généralement pendant quelques semaines seulement. Certains cultivars ont une période de récolte différente ou plus longue. La récolte elle-même n'est pas particulièrement difficile, car les châtaignes mûres tombent de l'arbre et n'ont qu'à être ramassées. Mais ils ne voulaient pas attendre trop longtemps avec ça, sinon les écureuils vous raviraient votre récolte.

Que faire des châtaignes récoltées ?

Comme les châtaignes ne se conservent pas très longtemps, il faut utiliser le fruit rapidement. Une délicieuse collation sont les châtaignes grillées, que vous pouvez facilement préparer au four. Les châtaignes cuites ou bouillies peuvent également être utilisées pour créer de délicieux desserts ou cuisiner de savoureuses soupes. Si la récolte est très abondante, congelez simplement l'excédent de châtaignes.

L'essentiel en bref :

  • La récolte d'arbres abandonnés est généralement autorisée
  • Ne confondez pas les châtaignes avec les marrons d'Inde !
  • Indication des châtaignes : plusieurs fruits aplatis par coque
  • Les fruits ne se conservent pas très longtemps
  • à utiliser plusieurs fois

des astuces

Ramassez régulièrement les châtaignes, leur durée de conservation est limitée et la concurrence des animaux sauvages est forte.

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