La plupart des laitues proviennent de la famille des marguerites, mais elles peuvent toujours être plantées ensemble dans un lit surélevé. Plantez des choux ou des radis entre les rangs de laitue, de laitue coupée et de laitue de cueillette. La mâche de la famille des valérianes peut alors être semée en fin d'été.
La laitue se sent chez elle dans le lit surélevé
Laitue et laitue romaine
Avec ses feuilles douces et aromatiques et ses têtes lâches, la laitue se décline en variétés vertes et rouges. Les plus récents sont même tolérants à la moisissure et ont toujours une saveur subtile de noisette. La laitue romaine, quant à elle, fait partie des laitues d'été typiques car elles ne fleurissent pas pendant de longues journées et forment de belles têtes. Les laitues Batavia et Iceberg ont également des feuilles croquantes et des têtes fermes, et sont cultivées en été pour être récoltées à l'automne. La laitue, la laitue romaine et la batavia doivent être préférées et plantées directement dans le lit en tant que jeunes plants.
laitue coupée
La laitue coupée est l'un des premiers légumes frais que vous pouvez récolter l'année du jardin. Il existe de nombreuses variétés résistantes au froid qui peuvent facilement être cultivées en plates-bandes surélevées jusqu'aux premières gelées. En ce qui concerne la laitue, la laitue coupée et la cueillette, il existe des variétés pour la culture du début du printemps, des variétés pour la culture d'été et celles qui conviennent le mieux à la seconde moitié de l'année en automne. Vous devez faire attention à cela lors du choix d'une variété, car si elles sont semées ou plantées au "mauvais" moment de l'année, une floraison prématurée peut se produire - les "pousses" de laitue. La laitue coupée pousse rapidement et peut être récoltée quelques semaines seulement après le semis.
cueillir de la laitue
Les pick-laitues comprennent la feuille de chêne rouge ou verte, lollo et la laitue à bec (ce sont des variétés spéciales à feuilles pointues). Ils peuvent soit être récoltés progressivement à partir de l'extérieur, soit en tête entière. Ils sont généralement un peu plus croquants que la laitue.
salades de chicorée
L'endive et le radicchio sont des salades de chicorée pour la culture d'automne. Ils contiennent plus de substances amères et ont donc leur propre goût typique. Les salades Frizeé et le pain de sucre appartiennent également à ce groupe.
mâche
La mâche est également connue sous le nom de mâche, de raiponce ou de mâche. Le semis directement dans le lit est possible à partir de septembre/octobre, les graines ne germeront pas si le temps est trop chaud. Si vous souhaitez récolter en automne, vous pouvez acheter de jeunes plants à la fin de l'été, qui sont plantés en petites touffes dans le lit. En hiver, la mâche doit être recouverte d'une toison.
des astuces
Les jeunes plants de laitue doivent être plantés le plus "haut" possible pour que les feuilles soient aérées. La raison : une laitue réglée trop bas ne développe pas de têtes appropriées.