Même à la saison froide, entre décembre et février, les jardiniers ne restent pas inactifs. Ceux qui ont pris des dispositions peuvent encore récolter des légumes d'hiver frais tels que la mâche, les épinards, le pourpier d'hiver, le chou frisé et le chou de Bruxelles, le chou de Milan et le porée d'hiver ainsi que le panais, le salsifis noir et le topinambour jusqu'au début du printemps - mais seulement si le les plantes ne sont pas congelées. En dehors de cela, même un potager nécessite un minimum de soins en hiver, ainsi que la planification et la préparation de la nouvelle saison.

Si vous planifiez correctement, vous pouvez également récolter en hiver

Planifier et préparer la saison à venir

Les mois d'hiver doivent être mis à profit pour planifier la culture des plates-bandes. De plus, c'est le bon moment pour commander les premières semences et plants auprès des entreprises de vente par correspondance du jardin. Vous pouvez également visiter les pépinières en janvier ou février au plus tard et obtenir des conseils approfondis. Le prochain test de sol est également prévu en février afin que le jardin puisse être approvisionné de manière optimale en engrais.

Bien entretenir son jardin en hiver

Si le sol est hors gel et pas trop humide, vous pouvez le déterrer une fois en janvier et février : cela aide beaucoup contre les escargots qui hivernent dans le sol, mais aussi contre d'autres ravageurs du sol. Si le sol est en bon état, les premiers lits peuvent être préparés en février et alimentés en compost ou en fumier composté. L'engrais vert congelé semé en automne peut également être incorporé. En janvier, mais au plus tard au début de février, vous devriez vérifier les arbres fruitiers pour les nids de vers à rouleaux et de poux de sang et les gratter soigneusement. Aussi rafraîchir ou rattraper les robes blanches. Les magasins de fruits et légumes doivent être inspectés et aérés régulièrement, en enlevant tout ce qui présente des signes de pourriture ou de moisissure. La serre et les châssis froids doivent également être ventilés les jours chauds et ensoleillés.

Semer, planter et récolter

Dans la serre, vous pouvez semer de la roquette, du pourpier d'hiver et du cresson alénois pendant tout l'hiver. À partir de janvier, les radis et les radis prospèrent, naturellement aussi dans la serre. Dans des conditions favorables, les carottes précoces, les radis, les radis, les épinards et les oignons peuvent être semés dès la mi-février à l'extérieur avec un voile ou un film ou sous châssis froid. En intérieur, on préfère les choux primeurs à partir de janvier, et les poireaux, laitues, tomates, persil et ciboulette à partir de février.

des astuces

Aidez les oiseaux à traverser la saison froide en leur donnant de la nourriture adaptée à leur espèce et en remplissant régulièrement les abreuvoirs d'eau fraîche.

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Potager