Il existe plusieurs plantes de genres différents appelées oreille d'éléphant. C'est pourquoi vous ne pouvez généralement pas dire si "l'oreille de l'éléphant" est généralement comestible ou toxique. Pour une réponse correcte, il faut recourir aux noms botaniques.
Le tubercule de taro (Colocasia esculenta) est une spécialité en Asie
Colocasia esculenta
La colocasia esculenta, qui appartient à la famille des aracées, est non seulement comestible mais même un aliment de base dans sa patrie asiatique. Semblable à la pomme de terre, le tubercule de la Colocasia esculenta contient beaucoup d'amidon. Il peut être bouilli ou frit.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, également une famille d'arum, pousse au Suriname. Les feuilles en forme de flèche ou d'œuf de cette plante potagère peuvent atteindre une longueur allant jusqu'à 60 cm. Ils sont préparés au Suriname de la même manière que les épinards.
Kalanchoe beharensis
Le Kalanchoe beharensis, qui appartient à la famille des feuilles épaisses, n'est pas une plante utile. Il est considéré comme toxique pour tous les types d'animaux de compagnie. Ils sont légèrement toxiques pour l'homme. Idéalement, il est placé de manière à ce que ni les petits enfants ni les animaux domestiques ne puissent l'atteindre.
Haemanthus albiflos
L'oreille d'éléphant Haemanthus albiflos appartient à la famille des amaryllis et est une plante d'intérieur très rare. Par conséquent, on ne sait pas si cette plante est toxique ou non. Cependant, l'amaryllis lié à cette oreille d'éléphant est toxique. Il a un effet irritant sur la peau et les muqueuses.
Cette oreille d'éléphant facile d'entretien est originaire d'Afrique du Sud. Là, il pousse en groupes ressemblant à des touffes. Sous nos latitudes, l'oreille d'éléphant n'est pas rustique, mais elle est la bienvenue à l'extérieur sur le balcon ou la terrasse en été.
Pour faciliter la propagation, il est préférable d'utiliser les petits bulbes filles qui se forment sur le tubercule. Si ces oignons sont soigneusement séparés de l'oignon mère et placés individuellement dans des pots, ils développeront bientôt de fortes oreilles d'éléphant.
L'essentiel en bref :
- précisez quelle oreille d'éléphant vous possédez
- Colocasia esculenta : Frire ou faire bouillir le tubercule
- Xanthosoma sagiitifolium : Préparez les feuilles comme des épinards
- Kalanchoe beharensis : Toxique pour les animaux de compagnie
- Haemanthus albiflos : non toxique ou légèrement toxique, éventuellement irritant pour la peau et les muqueuses
des astuces
Avant d'utiliser des parties de l'oreille de votre éléphant dans la cuisine, assurez-vous de préciser de quel type de plante il s'agit.