Les différents types d'agave provoquent régulièrement des incertitudes chez les jardiniers amateurs : si la toxicité des plantes est signalée d'une part, de nombreux types d'utilisation de certains composants de l'agave pour la consommation humaine sont également connus d'autre part.

La tequila est fabriquée à partir de l'agave bleu

Sur le danger des agaves

Fondamentalement, le danger de l'agave doit être relativisé : bien que différents types d'agave puissent avoir différents ingrédients dans et sur les feuilles, l'agave est généralement classé comme une plante peu toxique. Cependant, le danger guette ailleurs avec les agaves. Les épines acérées sur les pointes et parfois aussi sur les bords des feuilles provoquent parfois des blessures douloureuses qui guérissent très lentement. L'agave n'est peut-être dangereux que dans la mesure où il peut parfois être confondu avec l'aloe vera par des jardiniers non avertis.

Ingrédients et effets possibles de l'agave

Les agaves légèrement toxiques contiennent généralement les ingrédients suivants :

  • huile volatile
  • saponines
  • l'acide oxalique
  • 0,4 à 3% d'hécogénine

Après l'importation des agaves en Europe, des parties des plantes ont également été propagées dans ce pays comme remèdes naturels contre certaines maladies telles que les verrues ou la constipation. Cependant, vous devez vous abstenir de vos propres expériences à cet égard, car la concentration des ingrédients actifs dans les feuilles fluctue considérablement et les profanes ne peuvent donc pas estimer correctement le dosage. Si le jus d'agave entre en contact avec la peau ou même les muqueuses, cela peut entraîner une grave irritation de la peau et une conjonctivite.

L'utilisation de différentes espèces d'agave

Principalement au Mexique, les agaves sont encore aujourd'hui un facteur économique important.Alors que l'agave dit sisal avec les fils de ses feuilles fournit la matière première pour les cordes de sisal, les jus de l'agave bleu sont utilisés pour produire la tequila et le mezcal. Comme les agaves contiennent également beaucoup de sucre, ils sont spécifiquement cultivés pour la production du sirop d'agave édulcorant.

des astuces

Si la sève de la plante se produit lors du rempotage ou de la coupe de l'agave dans le jardin, vous devez d'urgence vous laver les mains avant de vous toucher les yeux. Vous pouvez coller de petits morceaux de liège aux extrémités des feuilles pour éviter les blessures causées par les pointes acérées.

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