Sans ces tubercules, il manquerait à la cuisine deux merveilleux arômes. Seule l'odeur tenace qui s'ensuit bloque parfois le passage de l'ail dans la cuisine. Cependant, si les deux sont présents, ils peuvent également attendre ensemble leur déploiement.

Oignons et ail s'entendent très bien

Les deux tubercules sont en demande

Il n'y a guère de recette copieuse qui puisse se passer d'un oignon. C'est meilleur sans ail. Mais ceux qui aiment l'arôme piquant de l'ail utilisent l'ampoule quand cela leur convient.

Pour que les deux usines soient toujours à portée de main, le stockage est à l'ordre du jour. Il est seulement important de trouver un lieu de stockage approprié qui garde les tubercules frais, turgescents et savoureux pendant longtemps. Et bien sûr, les approvisionnements doivent arriver à temps, car l'entrepôt ne doit jamais être vide.

Ce sont les exigences de stockage

Ce que l'oignon aime, l'ail l'aime aussi. Et ce que l'ail aime, l'oignon l'aime aussi. Il s'agit principalement des conditions de stockage suivantes :

  • température ambiante fraîche
  • air sec
  • endroit sombre

Malheureusement, les espaces de vie modernes manquent souvent d'un garde-manger frais. Personne ne veut courir dans le sous-sol tous les jours non plus. Vous pouvez également stocker les tubercules dans la cuisine chaude, mais vous devez garder la quantité en stock au minimum.

Le pot en argile avec des trous est optimal

Des pots en argile spéciaux avec des trous perméables à l'air sont vendus sur le marché, dans lesquels vous pouvez stocker des oignons et de l'ail. Un pot séparé est proposé pour chaque type de tubercule, mais cela ne doit pas nécessairement être le cas. Quelques petits bulbes d'ail peuvent toujours être logés dans un pot à oignons.

des astuces

Un sac en lin convient également au stockage des oignons et de l'ail, car il permet à l'air d'atteindre les bulbes tout en les protégeant de la lumière.

Ils n'aiment pas du tout le frigo

Il fait beaucoup trop humide dans le réfrigérateur pour ces ingrédients préférés. Les tubercules germent rapidement, deviennent mous ou moisissent. Les spores de moisissure peuvent se propager à d'autres produits stockés dans le réfrigérateur. Non seulement les fruits et légumes moisis ne sont pas comestibles, mais ils constituent un gaspillage de nourriture totalement inutile.

des astuces

Les oignons germés ne doivent pas être jetés. Plantez les bulbes dans un pot de fleurs et vous profiterez bientôt de feuilles d'oignon gratuites.

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