Les pousses de trèfle rouge font partie intégrante de la cuisine naturelle. Ils contiennent de nombreux nutriments sains et, en raison de leur goût doux, se marient bien avec les salades et les soupes. La propagation dans le germoir est très facile. Comment faire pousser soi-même des germes de trèfle rouge.

Les pousses de trèfle rouge sont délicieuses et saines

Achetez les bonnes graines à germer

Il existe deux variétés différentes de graines de trèfle rouge. D'une part, il y a des semences pour la culture à grande échelle, par exemple pour la propagation du trèfle rouge ou l'engrais vert. Ces graines ne conviennent pas aux germes.

Achetez des graines spéciales, qui ne sont pas seulement disponibles dans les magasins d'aliments naturels, mais aussi en ligne.

Si vous avez du trèfle rouge dans votre jardin, vous pouvez essayer d'obtenir des graines. Cependant, la graine n'est pas toujours du même type et ne peut donc être utilisée que dans une mesure limitée pour la germination.

Les pousses de trèfle rouge sont si saines

Les germes contiennent beaucoup de protéines et sont donc bien adaptés aux régimes alimentaires. Ils contiennent également des tanins, des vitamines A et E ainsi que des minéraux et oligo-éléments.

Les personnes sensibles ne devraient pas manger trop de germes. Le trèfle rouge peut entraîner des troubles digestifs tels que la diarrhée. Des allergies surviennent parfois.

Semer des graines pour les pousses

Il est préférable d'utiliser un germoir pour faire germer les pousses. La culture fonctionne également dans le tamis à cresson. Lorsque vous semez du trèfle rouge dans des pots de germination, il y a un risque que les semis pourrissent prématurément.

  • faire tremper les graines
  • semer dans un germoir ou un tamis à cresson
  • arroser deux fois par jour
  • récolte après 6 - 8 jours

Utilisez des pousses de trèfle rouge

Une fois que les pousses de trèfle rouge sont suffisamment hautes, coupez-les avec des cisailles à légumes. Utilisez-les le plus frais possible et surtout crus. Trop d'ingrédients précieux sont perdus pendant la cuisson.

Dégustez les pousses directement sur le pain beurré. Il peut également être utilisé pour affiner les salades et les soupes de légumes. Si vous souhaitez servir des germes dans des plats de légumes, ajoutez-les juste avant la fin de la cuisson et si possible ne les laissez pas cuire.

des astuces

Le trèfle rouge est largement cultivé pour l'alimentation du bétail. La plante est également semée dans les champs comme engrais vert. Ce n'est pas conseillé dans le jardin, car les plantes sont difficiles à enlever.

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