Lorsque les variétés de grande taille sont en période de floraison, elles attirent beaucoup d'attention. Mais vous est-il déjà arrivé de manger ces plantes ornementales ?

Toutes les parties de l'oignon d'ornement sont comestibles, même les fleurs !

Non toxique comme toutes les autres plantes de poireau

Fondamentalement, l'oignon d'ornement n'est pas toxique. Peu importe le type ou la variété dont il s'agit. Ces membres de la famille des poireaux sont toujours exempts de toxines.

Plante ornementale et utile à la fois

Semblables aux oignons végétaux, aux oignons nouveaux, à la ciboulette, à l'ail et à l'ail des ours, les oignons d'ornement sont comestibles. Bien sûr, très peu de jardiniers ont l'idée de manger leurs oignons d'ornement. Après tout, c'est avant tout une plante ornementale et moins un aliment.

Toutes les parties de la plante sont comestibles

En général, vous pouvez manger toutes les parties de vos oignons d'ornement. Les tiges, les feuilles et les fleurs sont comestibles. Vous pouvez même manger les oignons. Cependant, si vous pensez que ces parties de la plante ont le même goût que les poireaux disponibles dans le commerce, vous vous trompez. D'une part ils sont moins aromatiques et d'autre part moins fins.

Suggestions de consommation - oignons d'ornement en cuisine

Selon la variété, les feuilles ou les tiges ou les fleurs sont meilleures. Les oignons sont généralement bons à utiliser. Voici quelques idées de ce que vous pouvez faire avec des oignons ornementaux dans la cuisine.

  • Utilisez les fleurs et les jeunes pousses pour les salades
  • Paner les bourgeons et faire frire ou frire
  • Mijoter les tiges et les feuilles
  • Utilisez des fleurs pour la décoration
  • Utilisez les feuilles, les tiges et l'oignon pour les sauces
  • toutes les parties de plantes pour smoothies et ragoûts

De nombreux types d'oignons d'ornement sont des aliments depuis longtemps

Le saviez-vous? Certains types de poireaux d'ornement, comme le poireau à tête sphérique (Allium sphaerocephalon), ont longtemps été appréciés comme aliments. Par exemple, le poireau à tête sphérique est consommé en Sibérie, le poireau de vigne est connu pour assaisonner les salades, et Allium cernuum et Allium canadens étaient des aliments populaires auprès des Amérindiens d'Amérique du Nord.

des astuces

Vous pouvez simplement grignoter l'oignon d'ornement pur, par exemple pour avoir un bon goût en bouche. Mais pour être honnête, les parties de la plante sont moins agréables à l'état pur. Il vaut mieux les utiliser à bon escient en cuisine.

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