L'ail sauvage est un légume sauvage populaire en raison de ses huiles essentielles qui sentent la gousse d'ail. En Allemagne, sa distribution s'étend sur les régions du centre et du sud. De nombreux jardiniers aiment planter la plante dans le jardin.
Les racines d'ail sauvage sont délicieuses et saines
croissance
L'ail des ours développe des bulbes allongés de deux à six centimètres de long, qui sont élancés. Ceux-ci se forment à partir de la base des deux feuilles. Une peau blanchâtre à jaunâtre protège le rhizome dans la phase initiale. Avec l'âge, le pelage membraneux se réduit à quelques poils. L'herbe herbacée développe une racine principale et rarement des bulbes secondaires.
propagé
La plante de poireau se propage principalement via des graines qui sont propagées avec l'eau ou par des mammifères. Ce facteur explique l'aspect touffu et inégal de la vivace. Il développe rarement des stolons souterrains avec des bulbes filles. Par conséquent, la multiplication végétative ne joue pas un rôle majeur.
L'image typique d'une communauté végétale à ail des ours est néanmoins caractérisée par une présence massive de la plante. La raison des tapis denses de feuilles d'ail sauvage est la production élevée de graines. Un stand d'ail sauvage d'une superficie d'un mètre carré produit 9 000 graines par an.
utiliser
Les feuilles jaunissent deux à trois mois après la germination lorsque les couches supérieures du sol se réchauffent considérablement. Ils tirent leur énergie des feuilles et la stockent dans les bulbes. Ce processus est important pour que les plantes repoussent au printemps prochain. Une fois les feuilles complètement fanées, vous pouvez déterrer les rhizomes et les utiliser en cuisine, comme les gousses d'ail ou comme substitut des câpres.
L'ail sauvage du jardin
Les tubercules frais sont plantés rapidement dans le jardin en raison du risque élevé de dessèchement. La saison de plantation s'étend du printemps à l'automne. Pour que la plante vivace pousse sainement, il est logique d'améliorer le sol avec du compost. L'ail sauvage préfère les conditions fraîches à humides.
Planter correctement
L'ail des ours est offert en pot au printemps. Après la date de plantation, il ne devrait plus y avoir de gelées, car elles endommagent le feuillage. Attendez les saints de glace à la mi-mai pour planter. Pendant ce temps, vous pouvez habituer la plante en pot au climat extérieur pendant la journée.
Comment planter des bulbes d'ail des ours :
- avec la pointe vers le haut
- environ quatre pouces de profondeur
- avec une distance de 15 centimètres
Les barrières anti-racines sont-elles utiles ?
Comme l'ail sauvage se propage de manière incontrôlable, vous devez contenir les stocks si nécessaire. Les barrières fréquemment recommandées dans le substrat n'ont aucun effet, car les plantes se propagent principalement par graines. Dans les endroits favorables, le plant de poireau peut apparaître comme un tapis.
multiplier par division
Si le peuplement devient trop dense, déterrez les bulbes après les avoir plantés. Éclaircissez les touffes en coupant et en déterrant les plantes. Ceux-ci peuvent être facilement divisés à la main et plantés ailleurs ou transformés en cuisine.