Le fruit asiatique est un véritable super aliment car il regorge d'ingrédients précieux. Ce n'est pas facile de transformer une grenade. Connaître les bonnes astuces vaut son pesant d'or ici.
Enlever les noyaux des grenades serait une corvée
structure des fruits
La partie comestible de la grenade est la couche vitreuse qui renferme les graines. Il est légèrement translucide, juteux et de couleur rouge rubis à rose. Ces propagules gainées sont fermement attachées à une pulpe blanchâtre, qui forme plusieurs chambres.
Contrairement aux fruits locaux, le tissu spongieux connu sous le nom d'albédo n'est pas consommé ici. Il a un goût amer. Les grains sont consommés avec leur enrobage. L'arôme des téguments est aigre-doux avec des fruits mûrs avec une note acidulée.
Identifier les fruits mûrs
Étant donné que les grenades ne mûrissent pas, vous devez faire attention au degré de maturité lors de leur achat. Les spécimens frais et matures sont durs au toucher, rugueux et craquelés à ligneux. Ils ont une tête de fleur séchée et ne présentent ni bosses ni bosses. Si vous découvrez des zones molles ou décolorées, cela indique une pulpe pourrie.
utiliser
Il existe différentes manières d'accéder aux graines aromatiques. Une méthode éprouvée consiste à pétrir initialement jusqu'à ce que les grenades soient douces au toucher. Ensuite, coupez-les en deux et tenez chaque moitié à l'envers au-dessus d'un bol. Si vous appuyez sur la coquille, les graines tomberont.
presser le jus
Vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour presser les moitiés du fruit et produire du jus de grenade frais. Les graines et les restes de la pulpe restent dans le tamis. Cependant, la boisson aux fruits peut avoir un goût légèrement amer en raison des arômes de la peau.
purée
Les graines de grenade sont idéales pour faire des smoothies. Pour ce faire, vous avez besoin d'un mélangeur puissant, dont les lames écraseront bien les graines. Sinon il peut arriver que votre jus de fruit devienne un peu granuleux. Si vous voulez éviter cela, vous pouvez filtrer la masse de fruits à travers un tamis après la purée,
Préparation:
- Couper les fruits et retirer les pépins
- purée avec 100 grammes de canneberges et 150 grammes de yaourt
- Sucrez avec du sucre et complétez avec 250 millilitres de lait de soja
des astuces
Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter une banane au smoothie et le mixer,