Si un jardin d'herbes aromatiques complète la cuisine, la monotonie rassis dans les plats chauds et froids appartient au passé. De la ciboulette juteuse, des feuilles de basilic croquantes et du persil fraîchement récolté de notre propre culture sont un régal pour le palais au-delà des herbes flétries et boiteuses du discounter. Ce guide regorge d'idées, de conseils et d'astuces sur la façon de créer un jardin d'herbes aromatiques d'une beauté enviable pour la cuisine.

Les herbes dans la cuisine sont toujours à portée de main lors de la cuisson

Table des matières

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  1. l'essentiel en bref
  2. idées et exemples
  3. Mur de la cuisine comme zone de culture
  4. Jardin d'herbes avec éclairage
  5. planter des idées
  6. Questions fréquemment posées

    7. l'essentiel en bref

    • Les herbes aromatiques de la cuisine peuvent être cultivées en pot, en mini serre, en gouttière ou encore à la verticale
    • Les herbes se portent bien à l'intérieur tant qu'elles reçoivent suffisamment de lumière

    Jardin d'herbes aromatiques pour la cuisine - collection d'idées

    Un jardin d'herbes aromatiques d'intérieur va bien au-delà de l'utilisation pratique. Les jardiniers amateurs créatifs ne manquent pas l'occasion de présenter de manière imaginative leurs trésors d'herbes cultivés sur place. Les bricoleurs vissent, martèlent et scient à leur guise pour créer un potager DIY. Les amateurs d'herbes avec deux pouces gauches achètent une variante de design élégante. L'aperçu suivant aimerait vous inspirer avec des idées et des exemples, afin que votre nouveau jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine n'ait pas à vivre une existence de Cendrillon :

    DIY idée Acheter sources d'achat
    bac à plantes construire à partir de palettes mini-serre Jardineries, Amazon, Ebay
    étagère à partir de planches de bois escalier aux herbes Ikea, Obi, Dehner etc.
    boîtes de conserve peinture, colle Jardin mural en sacs de plantes Amazon, Ebay, Baldur, jardineries
    gouttière transformer en jardinière Boîte à fleurs (16,99 €) avec treillis Quincaillerie, jardinerie, boutiques en ligne
    jardin d'herbes verticales Grille murale avec pots/paniers tour d'herbes Amazon, Bakker, Dehner, Proidee

    Les herbes peuvent être plantées dans des contenants très différents

    Avant d'acheter de nouvelles jardinières prêtes à l'emploi pour les herbes de cuisine, jetez un coup d'œil autour de la maison avec les yeux grands ouverts. Des objets ménagers désaffectés qui conviennent à une seconde vie comme un jardin d'herbes aromatiques miniature sommeillent au sous-sol ou dans le grenier. Des lavabos antiques, des baignoires en bois rustiques ou de vieux bocaux Mason mettent en valeur vos herbes préférées dans un style vintage tendance. Les poches du tablier de cuisine de grand-mère agissent comme des poches de plantation effrontées pour le thym nain, la mini sauge, le persil et Cie. Un escabeau mis au rebut est utile comme échelle à herbes décorative.

    digression

    Jardin d'herbes d'intérieur pionnier de Bosch

    Sous le nom de « SmartGrow », Bosch établit de nouvelles normes pour la culture d'herbes en intérieur. Conçue comme une jardinière hydroponique, l'innovation permet à vos herbes de prospérer même lorsque vous êtes en vacances. Le jardin d'herbes aromatiques au format mini est livré avec un espace pour six gousses. Vous avez l'embarras du choix parmi plus de 50 types d'herbes qui germent et prospèrent sans sol. Un système d'éclairage et d'arrosage breveté prend en charge l'entretien.(32,95 €) Tant de luxe insouciant a un prix, car le jardin d'herbes aromatiques tourné vers l'avenir pour la cuisine coûte la modique somme de 249 euros. D'autres fabricants renommés proposent des systèmes de culture modernes pour les herbes aromatiques dans la cuisine. Il s'agit notamment de l'élégant ensemble de jardin d'herbes aromatiques Click&Grow d'Emsa (à partir de 99,90 euros) ou d'un jardin d'intérieur moderne GrowIt-Flex-Smart de Klarstein (à partir de 68 euros).

    Utiliser le mur de la cuisine comme espace de culture - trucs et astuces

    Les herbes peuvent également être suspendues

    Un radiateur actif sous le rebord de la fenêtre est un pur poison pour un jardin d'herbes aromatiques. En combinaison avec la lumière directe du soleil, des températures à court terme pouvant atteindre 40 degrés Celsius se produisent et font languir les plantes. Vous pouvez éteindre le chauffage et congeler dans votre cuisine, ou utiliser un mur comme zone de culture. Nous avons rassemblé ci-dessous une gamme colorée d'options créatives pour un jardin d'herbes aromatiques vertical dans la cuisine :

    • mur comestible: Achetez un tapis avec des poches pour plantes en matériau respirant ou cousez-le vous-même
    • étagère: Vissez des planches de bois les unes sur les autres et remplissez de pots d'herbes aromatiques
    • jardin suspendu: Plantez des paniers suspendus avec des herbes, accrochez-les sur des crochets ou des rails de plafond à plusieurs niveaux
    • version recyclée: couper le côté de vieilles bouteilles en PET, planter d'herbes, fixer au mur

    Envie d'un spectaculaire jardin d'herbes aromatiques verticales pour la cuisine ? Considérez alors le mur vert original. Il s'agit d'une construction murale composée d'un cadre avec un panneau en bois recouvert d'un liner pour bassin et d'un voile végétal. Un réceptacle est placé sur le sol pour recueillir l'eau d'irrigation de ruissellement. Dans la version luxe, un système de pompe complète le mur de jardin pour un arrosage automatique. La Flower Company d'Innsbruck a créé le magnifique jardin vertical de ses locaux commerciaux en utilisant la méthode DIY et a documenté le travail étape par étape. Les herbes, les plantes succulentes et les plantes à fleurs à fleurs comestibles conviennent également à la plantation.

    des astuces

    Le basilic du supermarché est le premier à se flétrir lorsque les jardiniers amateurs plantent un jardin d'herbes aromatiques pour la cuisine. Lors de leur croissance, les jeunes plants sont entassés dans des pots beaucoup trop étroits avec un substrat inadapté, négligemment entretenus dans les rayons des magasins à des températures froides et hostiles. Les herbes de qualité supérieure dureront plus longtemps à l'intérieur si vous divisez en temps opportun la motte de racines et rempotez habilement chaque section dans un substrat organique riche en nutriments.

    Que la lumière soit - jardin d'herbes aromatiques avec éclairage

    Les herbes ont besoin de beaucoup de lumière

    Le secret du succès des herbes vertes juteuses du potager est la lumière supplémentaire. Si la sauge, la ciboulette ou l'aneth se fanent et meurent à l'intérieur après un court laps de temps, les trésors à base de plantes souffrent généralement d'un manque de lumière. Étant donné que la lumière du jour vivifiante est rare en hiver, même les plantes sur le rebord de la fenêtre orientée au sud sont victimes de ce dilemme. Grâce à des inventeurs ingénieux, nous avons des jardinières ingénieuses avec éclairage intégré pour la parfaite ferme d'herbes d'intérieur avec une croissance garantie. La sélection de produits suivante donne un aperçu de l'offre aux multiples facettes pour chaque budget :

    • Mini jardin d'herbes aromatiques pour le rebord de la fenêtre avec éclairage LED de Romberg à partir de 34,99 euros
    • Étagère blanche étroite pour 3 pots à herbes et éclairage 14 watts de Shada à partir de 42,90 euros
    • petit jardin d'herbes aromatiques avec lampe à plantes réglable en hauteur pour 3 pots d'herbes aromatiques achetés chez Proventa à partir de 54,90 euros
    • lampe végétale mobile à fixer sur des boîtes, des pots et des appuis de fenêtre de Lediary à partir de 9,38 euros

    Avec un peu d'imagination et de compétences manuelles, vous pouvez créer vous-même un mini jardin d'herbes aromatiques illuminé pour la cuisine. Vous pouvez créer un jardin d'herbes aromatiques productif pour la cuisine à partir d'une étagère conventionnelle en montant simplement l'éclairage sous l'étagère supérieure suivante. Accrochez simplement l'éclairage pour bacs à plantes et pots sur le rebord de la fenêtre sur la tringle à rideau. Il est important de noter une distance adéquate entre la source lumineuse et les plantes médicinales de 20 à 30 centimètres. Veuillez acheter des lampes LED spéciales pour plantes qui génèrent peu de chaleur perdue. Cela permet d'économiser sur les factures d'électricité, garantit un angle de faisceau idéal et empêche les températures locales de monter en flèche.

    Idées de plantation pour boîtes et feux tricolores

    Une boîte à plantes est facile à construire soi-même

    Les herbes que vous cultivez dans le potager dépendent de vos goûts personnels et de l'espace disponible. Presque tous les types d'herbes s'arrangent avec une vie derrière une vitre si les conditions générales sont réunies. Le tableau suivant répertorie les types d'herbes éprouvées pour une culture sans soucis dans des boîtes et des bacs sur le rebord de la fenêtre ou suspendus au feu de signalisation :

    se tenir debout nom botanique suspendu/traînant nom botanique
    cresson Lépidium sativum Thym Citron Thymus herba-barona v. citriodore
    ciboulette Allium schoenoprasum exercice de flux Véronique Beccabunga
    Persil Petroselinum crispum Capucine Tropaeolum moins
    Basilic thaïlandais Ocimum basilicum var.thyrsiflorum Persil rampant Apium repens
    aneth Anethum graveolens crème glacée Mesembryanthemum crystallinum
    Origan Origanum heracleoticum luth des glaciers Artemisiaglacialis
    Sauge naine Salvia officinalis 'Nana' Thym Lavande Thymus thracique
    Thym nain Thymus vulgaire 'Compactus' Menthe des Caraïbes Micromeria brownei

    Vos favoris pour le jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine ne vous laisseront pas tomber si vous cultivez vous-même les plantes à partir de graines. Les herbes pré-cultivées des jardineries, des quincailleries ou des supermarchés sont souvent précontraintes en raison de soins inappropriés, de mauvaises conditions d'éclairage et de températures trop basses. Vous pouvez éviter cette lacune en achetant des semences certifiées, en les semant à partir de fin février et en en prenant soin avec amour.

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    Questions fréquemment posées

    Quelles herbes ont les meilleures chances de survivre à l'hiver sur la fenêtre de la cuisine ?

    Un manque de lumière en hiver et un air de chauffage sec poussent la plupart des herbes à leurs limites. De nombreux classiques, tels que le basilic, l'aneth ou la ciboulette sont généralement laissés pour compte. Les survivants tolérants à l'ombre tels que la coriandre vietnamienne (Polygonum odoratum) et le thym jamaïcain (Coleus amboinicus) promettent de bonnes perspectives pour une récolte hivernale d'herbes. Vous n'avez pas à vous passer de beurre à l'ail fait maison, même en hiver, lorsque l'ail des pièces à feuilles persistantes (Tulbaghia violacea) orne le jardin d'herbes aromatiques de la cuisine.

    Existe-t-il une spirale d'herbes suffisamment petite pour être achetée pour la cuisine ?

    Le rêve d'une spirale d'herbes pour la cuisine est à portée de main si vous acceptez quelques modifications. En tant que spirale traditionnelle avec du bois, du métal ou de la pierre naturelle comme bordure, la spirale à herbes n'est pas adaptée à la cuisine. Les revendeurs spécialisés proposent des solutions attrayantes pour un jardin d'herbes adapté à la cuisine, comme un pot d'herbes aromatiques Plantpak à 3 niveaux. Une alternative décorative à la spirale d'herbes pour une grande cuisine est le jardin d'herbes aromatiques Waldbeck Herbie composé de panneaux à chambre creuse en PP avec 8 arbres de plantation latéraux pour vos herbes préférées.

    Je voudrais créer mon jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine dans des pots individuels sur le rebord de la fenêtre. Quelle taille de pot me conseillez-vous ?

    Pour commencer, nous recommandons des pots d'un diamètre d'au moins 12 centimètres. Un peu plus grand si vous aimez. Si une plante herbacée s'est complètement enracinée dans le récipient après un certain temps, rempotez-la dans un pot d'un volume de 2 à 4 litres, selon le type et la variété.

    des astuces

    Les jardiniers amateurs intelligents laissent simplement les herbes dans la cuisine décider elles-mêmes quand et combien d'eau elles ont besoin. Créez le jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre dans une boîte ou un pot avec arrosage automatique. Il y a de petits tampons hydrauliques entre un réservoir d'eau au fond du récipient et les plantes médicinales. Un tampon absorbe l'eau et l'offre aux herbes, qui n'utilisent l'approvisionnement que lorsqu'elles en ont réellement besoin. Un ensemble complet comprenant un indicateur de niveau d'eau et un emplacement pour 3 herbes est disponible pour moins de 10 euros.

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Herbes