L'engrais organique cache un produit complexe qui active divers processus du sol. Bien que des remèdes soient disponibles dans le commerce, chacun devrait penser à fabriquer le sien. Ce n'est ni difficile ni coûteux, car les plantes constituent la base d'un bon engrais.

L'engrais organique est l'option d'engrais la plus respectueuse de l'environnement

Table des matières

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  1. l'essentiel en bref
  2. définition
  3. mode et vitesse d'action
  4. application
  5. Soyez prudent lors de l'achat
  6. avantages et inconvénients
  7. faire son propre engrais
  8. Questions fréquemment posées

    9. l'essentiel en bref

    • L'engrais organique est constitué de résidus animaux ou végétaux. La composition en éléments nutritifs varie en fonction de l'origine des substances biodégradables.
    • Par rapport aux engrais minéraux, ils agissent plus lentement. Les engrais organiques NPK contiennent des substances naturelles et synthétiques.
    • Les engrais organiques sont incorporés dans le sol et ne conviennent que pour les pelouses sous forme liquide. Lors de l'achat, des aspects tels que la qualité, le but et l'origine doivent être pris en compte.
    • Puisque les avantages l'emportent sur les inconvénients, les engrais naturels sont un meilleur choix. Ils peuvent facilement être fabriqués par vous-même.

    Qu'est-ce qu'un engrais organique ?

    Si un engrais est d'origine organique, les organismes morts et leurs excréments fournissent les composants fertilisants. Ils sont fabriqués à partir de déchets issus de l'agriculture ou de l'horticulture privée. Les nutriments ne sont pas disponibles sous forme pure, mais sont principalement liés à des composés contenant du carbone.

    Ce sont des engrais organiques :

    • Lisier, fumier liquide ou fumier d'étable
    • les boues d'épuration
    • engrais vert
    • compost et paille

    Teneur en éléments nutritifs des engrais organiques

    Les engrais organiques sont riches en nutriments essentiels et en vie

    Les engrais organiques contiennent les principaux nutriments azote, phosphore et potassium (NPK en abrégé) et un certain nombre d'autres oligo-éléments, protéines et vitamines. L'azote se présente sous différentes formes. La teneur totale en azote comprend l'azote organiquement lié, qui doit être décomposé par les organismes du sol, ainsi que les composés azotés immédiatement disponibles tels que l'azote ammoniacal. Ces composés sont disponibles pour les plantes dès la première année. La teneur en éléments nutritifs varie en fonction du substrat.

    teneur en azote pourcentage effectif d'azote la première année teneur en phosphore teneur en potassium
    Compost de feuilles et déchets verts 6kg/t moins de 1kg/t 2kg/t 4kg/t
    fumier de cheval 4kg/t 2kg/t 3kg/t 11kg/t
    copeaux de corne 140 kg/t 1kg/t 8 kg/t 1kg/t
    déchets organiques 9kg/t moins de 1kg/t 5kg/t 8 kg/t
    paillis d'écorce 3kg/t insignifiant moins de 1kg/t 1kg/t

    Comment fonctionne l'engrais organique ?

    La composition du matériau détermine la rapidité d'action de l'engrais organique. Le rapport C/N est le rapport entre le carbone et l'azote et fournit une orientation pour le taux d'action. Plus il contient d'azote organiquement lié, plus l'engrais agit lentement. Celui-ci doit être minéralisé dans le sol, qui libère d'abord des composés d'ammonium et enfin du nitrate.

    Les plantes peuvent absorber le nitrate. Inversement, cela signifie que plus l'engrais agit plus vite, plus il contient de nitrate et d'azote ammoniacal. Le fumier est un exemple d'engrais organique à action particulièrement rapide. Il ressemble à un engrais minéral dissous.

    Teneur en azote ammoniacal dans :

    • bouillie: environ 50 pour cent
    • bouse stable: dix à vingt pour cent
    • compost: environ cinq pour cent

    Contexte

    minéralisation et humification

    Divers processus ont lieu lorsque les micro-organismes utilisent des matières organiques. La décomposition de la matière organique dans le sol s'appelle l'humification. Les restes végétaux et animaux ne sont pas décomposés, mais décomposés et transformés par les organismes du sol. Cela produit des substances humiques, qui forment la base de l'humus. Ces fragments organiques sont décomposés par les enzymes de divers micro-organismes et finalement décomposés. Il en résulte des produits finaux minéraux utilisables par les plantes. Ce processus est appelé minéralisation.

    Facteurs qui influencent

    La mise en œuvre d'engrais organiques dépend de la météo, car les organismes actifs du sol sont fortement influencés par leur environnement. Un environnement humide avec des températures chaudes et un bon apport en oxygène favorise la conversion du matériau. Le froid, l'humidité et le manque d'oxygène inhibent l'activité de la faune du sol.

    Engrais organique NPK

    Les engrais organiques peuvent également être transformés industriellement pour contenir des substances naturelles et des nutriments synthétiques. Ils sont moins concentrés que les engrais minéraux NPK et peuvent être appliqués sous forme liquide ou sous forme de granulés. Avec une utilisation régulière, le sol est amélioré car les engrais organiques commerciaux accumulent la couche d'humus. D'une part, ils contiennent des nutriments qui agissent immédiatement et des composants qui libèrent des nutriments sur une plus longue période de temps.

    Voici ce que contiennent les engrais organiques commerciaux :

    • origine animale: Repas à base de parties de squelettes d'animaux tels que les os de viande et la corne; granulés de farine de cheveux, farine de plumes
    • origine végétale: Eau et concentrés de plants de pomme de terre, restes de transformation du maïs, vinasse, germe de malt
    • autres engrais organiques NPK: Biosol, engrais pour légumineuses, hydrolysats

    application

    Les engrais organiques doivent être incorporés légèrement dans la couche supérieure du sol afin d'avoir leur plein effet. Les micro-organismes attaquent les composants de toutes parts et les décomposent afin que les nutriments soient mis à la disposition des plantes. Dans le cas d'une distribution superficielle, c'est principalement la teneur en azote qui est décomposée. Le matériau ne doit pas non plus être travaillé trop profondément, car l'absence d'air entraînera des processus de pourriture.

    Engrais organique pour pelouse

    L'engrais organique est également un bon choix pour la pelouse

    L'apport de nutriments via des engrais organiques ne peut pas seulement être utilisé pour les herbes dans le lit. Ils fournissent également à la pelouse des substances vitales pour qu'elle se développe magnifiquement. Cependant, un substrat solide ne convient pas pour fertiliser une pelouse existante. Dans ce cas, des alternatives liquides sont nécessaires car le compost ne peut plus être incorporé dans le sol. Les engrais organiques commerciaux sous forme liquide sont toujours meilleurs que les engrais minéraux.

    engrais organiques pour pelouse engrais minéraux pour pelouse
    couche d'humus favoriser la formation d'humus Décomposition de l'humus en cas d'utilisation excessive
    activité au sol Les créatures du sol sont encouragées réduire la diversité de la faune du sol
    temps d'incantation effet à long terme effet rapide et direct
    application compostez uniquement devant la pelouse; engrais liquide organique sur les zones envahies trois fois par an sur les zones envahies
    Autres souvent pollué par des métaux lourds ou des résidus de pesticides enrichi d'additifs anti-mauvaises herbes

    Acheter de l'engrais organique - à quoi faire attention ?

    Des tests en laboratoire ont trouvé des métaux lourds, des polluants et des pesticides dans les engrais organiques de différentes gammes de prix. Un extrait du magazine « Öko-Test » (lire le numéro de juillet 2022) affirme que même la plupart des produits bio ne sont pas parfaits. Si vous voulez acheter de l'engrais organique, vous devez savoir exactement d'où il vient.

    Même les engrais organiques ne sont pas parfaits. Ils peuvent contenir des polluants et des métaux lourds.

    Engrais pour sol ou engrais pour plantes ?

    Les engrais adaptés aux sols contiennent principalement des composés carbonés stables qui se décomposent sur une plus longue période de temps. Ils augmentent la fertilité des sols lentement et durablement car ils agissent comme des engrais à long terme. Les engrais minéraux sont totalement hors de question en tant qu'engrais de sol, car ils ont un effet à court terme et les nutriments sont lessivés. La situation est différente dans le groupe des engrais végétaux. Les engrais organiques NPK fournissent des nutriments immédiatement disponibles et offrent des substances actives à long terme. Contrairement aux produits minéraux, ils augmentent la structure de la mie.

    Conseils pour la prise de décision :

    • Les granulés et pellets peuvent être mieux répartis et ne créent pas de poussière
    • Les substrats des usines de compostage sont peu coûteux et ont une composition nutritive optimale
    • Regroupez les plantes ayant des besoins similaires et choisissez un engrais approprié en conséquence

    Végétal ou animal ?

    Le fumier sent généralement très fort

    Les engrais organiques sont des déchets et donc le choix optimal en termes de durabilité. Si les résidus dégradables proviennent de matières premières végétales, ils fournissent souvent de meilleurs mélanges de nutriments que les produits animaux. La production de matières premières végétales nécessite peu d'espace et nécessite moins d'eau. En ce qui concerne les engrais fabriqués à partir de résidus animaux, il est souvent difficile de savoir si les matières premières proviennent de l'élevage biologique ou conventionnel. La nuisance olfactive est plus importante avec les résidus d'animaux broyés qu'avec les produits purement végétaux.

    des astuces

    Le marc de café est une véritable source d'azote et exempt de produits animaux.

    Engrais organique - avantages et inconvénients

    Les engrais naturels à base de résidus végétaux ou animaux améliorent la structure du sol et favorisent la formation d'humus. En raison de leur temps d'action plus lent, les nutriments contenus dans les engrais organiques ne sont pas éliminés aussi rapidement que dans les alternatives minérales. Ils fournissent aux cultures des nutriments sur une longue période de temps sans trop fertiliser le sol. Les plantes reçoivent suffisamment de nutriments pendant leur phase de croissance principale, car les organismes du sol sont plus actifs pendant cette période que pendant les mois froids.

    Youtube

    Désavantage:

    • Les besoins en engrais sont difficiles à calculer à l'avance
    • ne convient pas pour remédier à une carence aiguë en nutriments
    • les produits d'origine animale ne contiennent souvent qu'un ou deux nutriments principaux

    D'un point de vue écologique

    Dans de nombreux sols, il y a déjà un excès d'azote, ce qui met à rude épreuve les habitats sensibles. Ce déséquilibre fait que certaines espèces végétales sont repoussées et seules celles qui ont principalement besoin d'azote pour pousser dominent. En fertilisant avec des substances organiques de votre propre jardin, aucun nouvel azote n'est introduit dans l'écosystème. Un cycle équilibré est créé dans lequel les nutriments sont restitués.

    Fabriquez votre propre engrais organique

    Le fumier végétal est un excellent engrais

    Le compost est considéré comme un engrais polyvalent parmi les engrais naturels. Le substrat fournit aux plantes du calcium, du phosphore, du magnésium et du potassium. Les plantes à faible alimentation prospèrent si elles reçoivent du compost de temps en temps. Mais même les mangeoires lourdes poussent mieux avec un compostage régulier.

    des astuces

    Les herbes à feuilles grandes et douces bénéficient d'un engrais à long terme. Les granules de laine de mouton sont idéales pour les plantes en pot.

    fumier végétal

    Ramassez des herbes sauvages telles que des orties, des tomates, de l'achillée millefeuille et de la consoude et hachez grossièrement les parties de la plante. Mettez le matériel dans un seau et remplissez-le d'eau jusqu'à ce que toutes les parties de la plante soient couvertes. Couvrez le bocal avec un chiffon et remuez le lot tous les deux à trois jours.

    Le lisier est prêt après environ deux semaines. Plus aucune bulle ne devrait apparaître lors de l'agitation, car les bulles de gaz indiquent une activité continue des micro-organismes. Au cours du processus de fermentation, divers nutriments sont libérés des parties de la plante. Le fumier végétal est riche en acide silicique et en oligo-éléments.

    • La farine de roche (14,13 €) ou la chaux d'algues suppriment les odeurs désagréables
    • Le fumier végétal convient aux gros mangeurs tels que les tomates et les pommes de terre
    • A utiliser en dilution cinq à dix fois avec de l'eau de pluie

    engrais vert

    Si les lits sont en jachère et ne seront réutilisés que la saison à venir, vous pouvez les utiliser pour une culture de couverture améliorant la fertilité. Faites attention aux relations, car les espèces d'une même famille ne doivent pas pousser les unes après les autres sur le même lit. Peu de temps avant la formation des graines, les plates-bandes sont fauchées, laissant le matériel végétal à la surface. L'engrais vert ameublit le sol. En même temps, les mauvaises herbes sont supprimées et le sol est protégé de l'érosion et du lessivage.

    Semences appropriées

    La moutarde est idéale pour les engrais verts

    Semez la moutarde jaune dans les zones qui ne seront pas ultérieurement plantées de choux ou de légumes crucifères. La moutarde jaune à croissance rapide est idéale comme culture précédente pour les pommes de terre. La phacélie à fleurs bleues n'est étroitement liée à aucun type de légume et peut donc être semée universellement. Les légumineuses telles que le trèfle, le lupin, la vesce ou les pois d'hiver sont des fournisseurs d'azote idéaux.

    Questions fréquemment posées

    Quel engrais convient à quelle plante ?

    Un engrais riche en azote est l'engrais vert typique. Il convient à toutes les plantes qui doivent développer un feuillage sain. Les copeaux de corne (32,93 €) et le marc de café sont des fournisseurs d'azote idéaux pour les pelouses, les choux et les salades ou les plantes d'intérieur. En revanche, un engrais phosphoré est idéal pour les plantes à fleurs, car ce nutriment favorise le développement des fleurs et des fruits. Alimentez les bulbes de fleurs, les violettes et les arbres fruitiers avec du fumier de poulets et de volailles.

    Pourquoi les engrais organiques sont-ils meilleurs pour les cultures ?

    Les pommes de terre, les courgettes et les choux font partie des gros mangeurs qui ont besoin de beaucoup de nutriments tout au long de la phase de croissance. Les produits chimiques agissent immédiatement, de sorte que les plantes sont souvent surfertilisées. Les nutriments en excès sont rapidement emportés par la pluie, ce qui entraîne une carence en nutriments. Les engrais organiques nourrissent les plantes uniformément sur une longue période de temps.

    Quels sont les signes d'une application incorrecte d'engrais minéraux?

    Lors de l'utilisation d'engrais minéraux, vous pouvez souvent voir les effets d'une mauvaise utilisation. Les nutriments sont sous forme de sels solubles dans l'eau. Le sel extrait l'eau des cellules végétales, c'est pourquoi les plantes laissent souvent tomber leurs feuilles après la fécondation. Afin de réduire la teneur en sel du substrat, un arrosage abondant est nécessaire.

    Les engrais organiques peuvent-ils être mal utilisés ?

    Les engrais naturels doivent également être appliqués avec prudence, car des ajouts de nutriments incorrects entraînent rapidement des symptômes de carence ou une croissance déséquilibrée des plantes. Si la teneur en phosphate est trop élevée, les autres nutriments ne peuvent plus être absorbés. Un apport excessif d'azote provoque un développement vigoureux des feuilles, qui stagne la floraison.

    Le pH du sol est-il important lors de l'utilisation d'engrais organiques?

    Les sols sablonneux pauvres en nutriments ont besoin de plus de nutriments que les sous-sols riches en humus. Cependant, même après une application accrue d'engrais, la croissance des plantes peut stagner. Si tel est le cas, vous devriez vérifier le pH du sol. Les plantes ne peuvent plus absorber de nombreux nutriments si le pH est trop élevé. Dans ce cas, le sol doit être traité avec des substrats acides avant la fertilisation. Si le pH se situe dans la plage acide, les plantes peuvent difficilement absorber de l'azote. Le chaulage améliore le sol.

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