Les Habaneros sont l'un des types de piment les plus populaires en Allemagne en raison de leur piquant prononcé. Mais l'œil n'y manque pas non plus. Les nombreuses variétés ont des formes intéressantes et offrent une large gamme de couleurs. Nous vous présentons quelques spécimens particuliers.

Habaneros viennent dans de nombreuses couleurs différentes

Habanero Orange

Les fruits de cette variété sont de couleur orange vif après maturation. Ils atteignent une longueur de 30 à 40 cm et une largeur de 20 à 30 cm. Sa forme rappelle celle d'une lanterne pliée.

  • Niveau de netteté 10
  • pour sauces et salsas

Habanero Rouge

Cette variante est l'un des piments les plus piquants au monde et offre en même temps un arôme fruité. Les fruits sont également pliés comme des lanternes, mais deviennent rouges à maturité.

  • Niveau de netteté 10
  • pour les salsas, se marie bien avec les fruits tropicaux

Habanero Violet

Cette variété de piment vient des États-Unis. Les fruits mesurent environ 5 cm de long et environ 3 cm de large. Ils sont encore verts lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Si vous les récoltez après environ 100 jours de maturation, elles seront devenues violettes.

  • Niveau de netteté 10
  • pour salsas et plats aux fruits tropicaux

Moutarde Habanero

Les fruits d'environ 5 cm de long sont fortement pliés et à chair épaisse. Ils sont initialement de couleur verte à violette et deviennent jaunes à moutarde à mesure qu'ils mûrissent.

  • Niveau de netteté 10
  • pour sauces et salsas; Pour l'assaisonnement

Chocolat

La forme de leurs fruits est typique du Habanero : pliée. Mais la couleur marron chocolat se démarque et a donné son nom à cette variété. Sa netteté émerge un peu timidement au début, pour ensuite se déployer avec toute sa force.

  • Niveau de netteté 10
  • pour sauces et marinades

Habanero Rouge Savina

De 1994 à 2006, cette variété était considérée comme le piment le plus piquant au monde. C'est une race californienne protégée et est donc rarement disponible en dehors des États-Unis. Son arôme fruité caractéristique rappelle celui de l'orange.

  • Niveau de netteté 10
  • bon pour les salsas et les plats de poisson

des astuces

Vous n'avez pas à laisser un surplus de récolte de cette variété inutilisé. Les fruits sont faciles à sécher et peuvent ensuite être réduits en poudre.

Habanero doux

Cette variété offre un arôme fruité, mais omet complètement le piquant. Il est idéal pour tous ceux qui n'aiment pas ou ne tolèrent pas la nourriture épicée. Les fruits sont orange, ronds et ridés.

  • Niveau de netteté 0
  • pour les salades et pour le goûter

Habanero Sainte-Lucie

C'est une race pas si chaude. Les fruits sont rouges, ridés et ont les dimensions d'un. 3*4 cm La culture est récompensée par un rendement élevé.

  • Degré de netteté 8
  • pour la cuisson, le marinage et le séchage

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Potager