Le bulbe de fenouil vert peut être utilisé pour promouvoir votre propre santé, et pas seulement sous forme de thé au fenouil. En tant que légume frais, le fenouil est également un ingrédient très digeste pour les mélanges de légumes et les purées. Selon la culture en Europe centrale, sa saison s'étend généralement de juin à octobre.
Semer échelonné pour une saison plus longue
Si vous semez le fenouil dans votre jardin à deux ou trois moments différents, vous pourrez profiter de la saison de récolte en été et en automne d'autant plus longtemps. Le fenouil doit être récolté avant qu'il ne devienne ligneux, lorsque son bulbe a à peu près la taille d'un poing.
trucs et astuces
Sous certaines conditions, le fenouil semé au milieu de l'été peut encore être récolté avant l'hiver, mais il doit être planté soit en climat viticole, soit en platebande surélevée.