- Clairement ambigu - refus constant d'attribuer
- Un compromis salomonien : les légumes fruits
- Et les courges ornementales ? - Juste pas de subtilités
- trucs et astuces
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La question de savoir si la courge est un fruit ou un légume a le potentiel de bouleverser les fondements mêmes de la science. Voici pourquoi la citrouille répond aux critères des deux catégories - comment les botanistes y parviennent encore.
Clairement ambigu - refus constant d'attribuer
Au plus tard lorsque la citrouille maison doit être intégrée à une alimentation équilibrée, la question se pose : la citrouille est-elle un fruit ou un légume ? Donnez-moi donc les définitions scientifiques pour le classer correctement :
- Définition des fruits : Fruits issus des fleurs de plantes vivaces, consommés crus et poussant sur des arbres ou des arbustes
- Définition des légumes : parties comestibles de plantes à production unique qui se consomment cuites et poussent au sol
Cerises, poires et pommes sont donc clairement des fruits. Il y a aussi de la clarté avec des carottes, des poireaux ou du chou-fleur. Et la citrouille ? La pulpe est principalement consommée crue. Cependant, une citrouille prospère sur une plante annuelle au sol.
Une dernière tentative de catégorisation claire est basée sur le type de consommation. On déguste des fruits avec du sucre, on prépare des légumes avec du sel et du poivre. Honnêtement, des variétés de citrouille comme 'Little Sweetie' ou 'Mandarin' avec du sel et du poivre ? - Non, merci.
Un compromis salomonien : les légumes fruits
Les scientifiques ont trouvé un moyen de sortir du dilemme en réconciliant la définition botanique des fruits avec la définition alimentaire des légumes. Le résultat ingénieux est : les légumes fruits.
Puisqu'une citrouille se développe à partir d'une fleur pollinisée, c'est un fruit selon la définition botanique. Puisqu'il n'est cultivé que pendant un an à la fois dans le lit et sur le balcon, il compte comme un légume selon la définition de l'alimentation - la conclusion logique : les légumes-fruits.
Et les courges ornementales ? - Juste pas de subtilités
En ce qui concerne les courges ornementales, la mission échoue alors finalement. Il s'agit de variétés de citrouilles à haute valeur ornementale qui sont en même temps non comestibles. Puisqu'ils contiennent une substance amère nocive, leur consommation provoque de graves nausées et des problèmes d'estomac. De ce point de vue, il s'agit probablement plutôt d'une plante vénéneuse.
Les courges ornementales, en revanche, compensent largement leur caractère immangeable avec une apparence enchanteresse à bizarre. Des variétés telles que les 'Shenot Crowns' aux couleurs gaies ou 'Autumn Wing' au long col de cygne valent sans aucun doute la peine d'être cultivées dans le jardin.
Avec la culture de citrouilles ornementales, le jardinage amateur se transforme en art du jardinage, qui est célébré avec beaucoup d'engagement. Qu'importe que ce ne soit ni un fruit ni un légume ?
trucs et astuces
L'attribution à deux volets de la citrouille aux fruits et légumes en tant que légume-fruit ne signifie pas que la plante s'entend avec tous les membres des deux catégories. Une culture mixte avec des pommes de terre, de l'aneth ou des concombres est tout aussi défavorable qu'un quartier avec des melons. D'un autre côté, si vous plantez des citrouilles avec un anneau d'oignons et de pois, les deux cultures profitent l'une de l'autre.