Le moment de la récolte des oignons dépend du moment où ils ont été plantés. Comme pour la plupart des légumes, la récolte principale a lieu en automne. Une journée sèche et ensoleillée de septembre est parfaite pour s'amuser pendant les récoltes d'automne.
Avant la récolte
Quelques semaines avant la récolte, vous devez arrêter d'arroser les lits d'oignons à temps. Un sol sec et chaud au moment de la formation et de la maturité de l'oignon aidera le producteur à avoir une récolte plus stockable. Le manque d'humidité provoque également le dessèchement des poireaux.
Si vous avez cultivé les oignons à partir d'ensembles d'oignons, ils mûriront un peu plus tôt que les oignons qui ont été semés. On dit que les oignons plantés ne se conservent pas aussi bien que les oignons issus de graines. Il est d'autant plus important d'augmenter la durée de conservation - tant que le temps le permet - pour les laisser mûrir sur le lit jusqu'à ce qu'on ne voie plus de feuilles vertes.
récolter
Lorsque les deux tiers des feuilles des oignons sont sèches et courbées, la récolte peut commencer. Pour ce faire, les bulbes sont arrachés du sol un jour sec (éventuellement aidez-vous d'une fourche à creuser si les racines sont trop profondes dans le sol) et les tubercules laissés sur les plates-bandes pour sécher. Laissez l'herbe séchée et retirez-la avant de stocker les oignons.
Après la récolte
Si le temps reste modérément ensoleillé et sec, toute la récolte d'oignons devrait continuer à mûrir sur le lit pendant une semaine ou deux. La peau de l'oignon durcit au cours du processus, ce qui contribue également à une meilleure durée de conservation. Lorsqu'il pleut ou que le soleil est trop fort, mieux vaut sécher les bulbes sous un auvent protecteur.
Les feuilles sèches sont utilisées pour lier les oignons en groupes et les suspendre sous le toit du hangar ou, avec un peu d'habileté manuelle, pour tresser les tresses d'oignons. Les bulbes peuvent ensuite être stockés dans des filets ou d'autres récipients perméables à l'air. Le stockage doit être frais, sec et à l'abri du gel. Un cabanon, un garage ou un grenier est idéal.
trucs et astuces
Apportez une touche de nostalgie à votre garde-manger ou votre cuisine en y suspendant quelques tresses d'oignons. L'herbe d'oignon séchée est bonne pour le tressage.