La baie d'aronia, souvent appelée "aronia", aurait de nombreux avantages pour la santé. Les baies au goût aigre-doux à acidulé contiennent de nombreux ingrédients sains et trouvent par ex. utilisé comme remède sous forme de jus. Mais ce petit délice peut aussi être utilisé de multiples façons en cuisine.

Origine et classification de l'aronia

La baie d'aronia est originaire d'Amérique du Nord, où elle était déjà cultivée par la population indigène locale. La baie était u. a. séché comme source d'énergie riche en vitamines pour l'hiver. Dans les années 1950, l'arbuste est arrivé en Union soviétique, où il a été raffiné et élevé de diverses manières. De cette manière, des variétés à haut rendement et résistantes au froid ont été créées, qui sont désormais également cultivées en Allemagne. Ces dernières années, de plus en plus d'amants ont également été trouvés en privé. C'est un arbuste ramifié à feuilles caduques qui peut mesurer entre un et deux mètres de hauteur. Les fruits noirs ou rouges ont à peu près la taille d'une myrtille, mais ont la forme d'une petite pomme. La baie d'aronia a également un noyau. L'aronia appartient à la famille des roses et en son sein à la famille des fruits à pépins.

Culture facile aussi en Allemagne

L'arbuste Aronia est assez peu exigeant et peut être parfaitement cultivé même dans les conditions climatiques courantes en Allemagne. La plante est robuste et rustique, supportant très bien des températures jusqu'à -30 °C. C'est un arbuste vivace très productif. Un arbuste peut porter des fruits pendant environ 20 ans. Il pousse presque partout, mais le sol ne doit pas être trop sablonneux ou limoneux. De plus, plusieurs arbustes - plantés ensemble - sont idéaux pour former une haie opaque. Les fruits peuvent être récoltés en abondance dans les mois d'août à septembre et par ex. B. être transformé en compote, confiture ou jus.

Avantages de la baie d'aronia saine

En raison de la forte proportion d'ingrédients sains, la baie d'aronia est considérée comme un remède dans de nombreux endroits. La baie contient de nombreux antioxydants, qui sont également utilisés dans le traitement du cancer. On dit que la consommation des baies aide à réguler la tension artérielle, favorise la circulation sanguine, protège le cœur et renforce le système immunitaire.

Variété d'ingrédients sains

  • Les baies d'aronia contiennent beaucoup de fer
  • ils sont également riches en flavonoïdes,
  • acide folique
  • vitamine k
  • et vitamine C

De plus, les baies fortement colorantes peuvent être utilisées comme colorant naturel, par ex. B. de vêtements, sont utilisés.

trucs et astuces

Vous pouvez utiliser le jus d'aronia comme le jus de sureau, surtout en hiver, et ainsi renforcer votre système immunitaire : faites chauffer le jus lentement et avec précaution - ne pas faire bouillir ! - et ajouter du miel au goût.

Catégorie:

Potager