Les myrtilles sont aussi souvent appelées myrtilles dans ce pays et peuvent être récoltées à partir de plantes sauvages dans la forêt ou de variétés cultivées pour le jardin. Ils peuvent être consommés frais ou conservés par ébullition.

Cueillir les baies dans la forêt

Les variétés sauvages indigènes de bleuets de la forêt ont un temps de maturation similaire aux variétés cultivées pour le jardin en Amérique du Nord. Selon le temps, les premiers fruits entièrement mûrs peuvent généralement être trouvés à partir du début du mois de juillet d'une année. Cependant, le temps de maturation exact d'un peuplement dépend également de l'altitude de l'emplacement et de l'ombre fournie par les arbres et les arbustes. Dans le cas des myrtilles sauvages, la saison ne dure généralement pas aussi longtemps jusqu'à la fin de l'été que dans le cas des variétés cultivées, mais une récolte est encore possible par endroits jusqu'à la fin août ou le début septembre.

Les variétés nord-américaines de bleuets pour le jardin

Couramment utilisées comme plantes de jardin, ces plantes descendent des myrtilles nord-américaines, qui ont des fruits plus gros et une chair blanche. Elles sont un peu moins aromatiques et riches en vitamines que leurs cousines sauvages de ce pays, mais résistent mieux à la pression et ne tachent pas les doigts lors de l'écrasement des fruits. La période de récolte des myrtilles cultivées s'étend de juillet à septembre environ, selon l'emplacement et les soins. Pendant ce temps, les fruits peuvent être récoltés en continu dans les mêmes buissons, car ils mûrissent à des moments différents. Les variétés à bon rendement pour la culture sont:

  • Bluecrop
  • raisin d'or
  • Bluetta
  • Néron

trucs et astuces

Étant donné que les fruits non mûrs et mûrs sont rapprochés sur chaque branche de bleuets cultivés, il faut faire attention lors de l'utilisation d'un peigne à baies pour n'obtenir que des fruits bien mûrs. Les myrtilles ne mûrissent pas et doivent être triées lorsqu'elles ne sont pas mûres.

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Potager