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Les fruits du sureau sont souvent appelés baies lilas. Le sureau et le lilas sont-ils synonymes ? Les lignes suivantes expliquent pourquoi ce n'est pas le cas et quelles sont les différences.
Comment un dialecte sème la confusion
Demandez simplement à un membre de l'ancienne génération le long du Bas-Rhin jusqu'en Basse-Saxe de vous montrer un lilas. La personne à qui l'on s'adresse désignera sans aucun doute une baie de sureau noire. Dans le dialecte local, le Platt, les baies de sureau sont appelées baies de lilas depuis des temps immémoriaux. Le lilas commun est toujours le Pingsterbloom dans l'usage local aujourd'hui.
Cette mini « tour de Babel » est encore source de confusion à ce jour, car même dans les pépinières et les jardineries de toute l'Allemagne, le sureau noir est généralement proposé avec le surnom de baie de lilas. Pour être prudent lors de l'achat de l'un des deux arbres d'ornement, vous devez toujours inclure le nom botanique : sureau noir (Sambucus nigra) - lilas commun (Syringa vulgaris).
différences visuelles
Pour ceux qui ne veulent pas s'embarrasser de sophistication botanique ou étymologique, fiez-vous aux différences visuelles évidentes :
- Les fleurs de sureau apparaissent en panicules parapluie, les fleurs lilas en panicules atteignant 30 centimètres de long
- Le sureau fleurit blanc crème en juin, le lilas fleurit violet en mai
- Le sureau noir porte des baies, le lilas forme des fruits en capsule
- les feuilles du sureau noir sont pennées, tandis que le feuillage du lilas est large et ovale
Alors que le lilas commun sert principalement de régal pour les yeux, le sureau noir marque des points avec des baies et des fleurs comestibles. Même les feuilles sont utilisées en médecine populaire. Dans ce contexte, il ne faut pas oublier que la teneur en toxines de toutes les parties de la plante ne se dissout que lorsqu'elle est chauffée à au moins 80 degrés Celsius. Les baies de sureau sont ainsi bouillies pour en faire de la confiture, de la gelée, du sirop ou de la compote.
trucs et astuces
Le sureau et le lilas ont au moins une chose en commun : les deux arbustes ont une énorme envie de se propager. Vous mettez un terme à cette agitation dominante en plantant les arbres avec une barrière antiracine. Il s'agit d'un géotextile innovant (107,71 €) qui s'enfonce verticalement dans le sol à une distance adéquate autour de la motte.