Les cassis sont parmi les baies les plus riches en vitamines de votre propre jardin. La culture est si facile que même les débutants en jardinage n'auront aucun problème avec cela. Les arbustes sont peu exigeants et nécessitent peu de soins.

Faits intéressants sur les cassis

Au sein de la famille des cassis, le cassis est une variété distincte. Cela se reflète également dans le fait que la plupart des fruits poussent sur les pousses latérales d'un an. Dans le cas des groseilles rouges, en revanche, les plus belles panicules pendent sur les pousses de deux et trois ans.

Le nom botanique du cassis est Ribes nigrum, avec le suffixe faisant référence à la couleur noire des baies. Les cassis sont également connus sous le nom français de cassis. Les variétés noires sont cultivées depuis le XVIe siècle.

Les cassis sont sans épines. Les feuilles et les pousses ont une odeur forte et très amère. Les baies noires sont légèrement plus grosses et ont un goût beaucoup plus épicé que les rouges. Ils ne sont donc pas très souvent consommés crus.

Quand planter des cassis

Les cassis poussent mieux si vous les plantez dans le sol à la fin de l'automne. Si nécessaire, vous pouvez toujours les planter au début du printemps. Ensuite, il vous suffit de vous assurer que le sol est suffisamment humide.

Dans quel endroit vous sentez-vous le plus à l'aise ?

Comme tous les arbustes à baies, le cassis aime le soleil. Ensuite, les baies seront plus sucrées et plus grosses. Un endroit partiellement ombragé convient également si les arbustes sont exposés au soleil direct pendant au moins quelques heures par jour. Protégez-vous du vent, car un endroit avec des courants d'air entrave la croissance.

Comment doit être le sol ?

Les cassis se développent particulièrement bien dans un sol meuble sans engorgement. En tant que racines peu profondes, cependant, elles ont besoin d'une humidité suffisante dans les couches supérieures du sol. De plus, le sol doit être riche en nutriments pour que les plantes produisent de nombreux fruits. Pour préparer le sol :

  • ameublir le sol
  • enlever les mauvaises herbes
  • Affiner le trou de plantation avec du compost
  • Si nécessaire démêler avec du sable
  • Prévoir un drainage si nécessaire

Quelle distance de plantation faut-il respecter lors de la plantation ?

Les cassis ne doivent pas être trop denses. Il devrait y avoir au moins 1,5 mètre d'espace jusqu'à la plante suivante. Laissez une distance d'au moins deux mètres entre plusieurs rangées de groseilles. Cela facilite également la récolte et l'entretien des arbustes.

Comment sont plantés les cassis ?

Le trou de plantation est creusé si grand que la boule d'arbustes y a suffisamment d'espace. Avant la plantation, la groseille est coupée. Les pousses en excès sont enlevées et les racines sont raccourcies.

Le cassis n'est pas planté trop profondément dans le sol. La base de l'arbuste doit être juste en dessous du sol.

Quand peut-on récolter le cassis ?

Les cassis sont récoltés plus tardivement que les groseilles blanches et rouges. Les premiers fruits sont mûrs de mi à fin juillet. La récolte s'étend jusqu'en août.

Comme les groseilles mûrissent irrégulièrement, il faut récolter plusieurs fois chaque buisson.

Afin d'éloigner les oiseaux des buissons, il est conseillé de protéger les groseilles avec un filet début juillet.

Vaut-il la peine de repiquer des cassis?

La transplantation de cassis ne vaut la peine que si les plantes sont encore très jeunes.

Après le repiquage, il faut trois ans pour que l'arbuste porte à nouveau ses fruits. Étant donné que les groseilles ont rarement plus de 15 ans, il est inutile de transplanter des plantes plus âgées.

Il est préférable de planter immédiatement de nouveaux arbustes à l'endroit souhaité ou de couper les boutures de cassis à temps.

Comment propager les cassis

La multiplication se fait soit par bouturage, soit par abaissement des pousses annuelles.

Coupez les boutures un jour sans gel en hiver et plantez-les simplement dans du terreau.

Pour l'abaisser, une jeune branche est posée sur le sol et y est fixée avec de la terre. L'année suivante, de nouvelles plantes se sont formées, qui sont ensuite plantées.

Les cassis conviennent-ils comme culture mixte?

Les cassis ne se portent pas vraiment bien lorsqu'ils sont trop proches d'autres plantes. Seule l'absinthe convient comme culture mixte.

Les arbustes se portent mieux si vous les paillez après la plantation. La couche de paillis leur donne des nutriments supplémentaires. De plus, le sol reste humide et les mauvaises herbes ne poussent pas aussi bien.

Les cassis ont-ils besoin de soins particuliers ?

Comme toutes les variétés de groseilles, les arbustes sont faciles à entretenir.

S'il est sec, il faut l'arroser. L'application occasionnelle d'engrais peut être utile.

Surtout, les arbustes doivent être taillés après la récolte pour favoriser la ramification des pousses fructifères. Une coupe d'entretien à l'automne est également conseillée.

trucs et astuces

Les feuilles fraîches de cassis donnent aux soupes aux herbes et aux légumes un arôme particulier. Une fois séché, des thés peuvent être préparés à partir de celui-ci. Les baies noires sont particulièrement appréciées dans les gelées et les boissons estivales fruitées.

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