Avec un stockage approprié, vous pouvez profiter de papayes au niveau de maturité parfait pendant quelques jours. Cependant, cela ne fonctionne que si vous achetez ou récoltez des fruits suffisamment mûrs.

Reconnaître le degré de maturité d'une papaye

La combinaison de l'évaluation de la couleur et du test de pression directement sur le fruit souhaité offre le test parfait pour le degré exact de maturité d'une papaye. Vous pouvez reconnaître une papaye qui a suffisamment mûri sur l'arbre par des taches ou des rayures jaunes. Alors qu'une papaye complètement verte ne mûrira plus correctement, vous pouvez reconnaître les fruits complètement mûrs par une couleur extérieure complètement jaunâtre à légèrement rougeâtre. Si le fruit semble encore très dur lorsque vous le pressez légèrement avec vos doigts, vous devriez envelopper la papaye dans du papier journal et la laisser mûrir dans un endroit chaud pendant quelques jours de plus. Dès que la peau cède légèrement lorsqu'on appuie doucement, on peut manger la papaye ou la conserver au réfrigérateur quelques jours de plus. Cependant, la température pendant le stockage ne doit jamais être inférieure à 7 degrés Celsius.

Bien conserver la papaye

Une papaye bien mûre peut se conserver à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours et au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous ne voulez manger qu'une partie d'une papaye tout de suite, vous pouvez la couper en deux et retirer les graines. La moitié qui n'est pas consommée tout de suite se conservera quelques jours au réfrigérateur et pourra être tranchée et consommée. Lorsque vous congelez une papaye, c'est une bonne idée de réduire la pulpe en purée et de la mélanger avec un peu de jus de citron et de la placer par portions au congélateur.

Soyez prudent lorsque vous le rangez à côté d'autres types de fruits

Les papayes mûres dégagent le gaz de maturation éthylène. Ils partagent cette propriété avec les types de fruits suivants :

  • pommes
  • tomates
  • bananes

Conservez les papayes et ces types de fruits séparément des fruits bien mûrs, sinon ils mûriront non seulement, mais se gâteront également plus rapidement à température ambiante. Cependant, si vous souhaitez que certains types de fruits continuent à mûrir, vous pouvez également profiter de cet effet.

trucs et astuces

Les graines de papaye au goût amer sont souvent ramassées et jetées. Cependant, après avoir retiré la pulpe, ils peuvent également être séchés et utilisés comme épice comme le poivre.

WK

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Des arbres