En Amérique du Sud et centrale, non seulement les fruits de l'Opuntia, qui peuvent être consommés crus, sont au menu, mais les pousses ou segments peuvent également être pelés et consommés cuits. Certains opuntias sont désormais également utilisés comme plantes fourragères.

Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles de l'opuntia sont comestibles

Quand peut-on récolter les fruits de l'opuntia ?

L'un des opuntias comestibles les plus savoureux est l'opuntia ficus indica, la figue de barbarie. Les périodes de récolte varient considérablement d'une espèce à l'autre. La récolte de certains opuntias commence à la fin de l'été, tandis que d'autres mûrissent jusqu'en novembre.

Dès que les fruits de votre Opuntia deviennent rougeâtres, il se peut que vous ressentiez des picotements pour commencer la récolte. Mais il faut encore un peu de patience. Ils ne sont vraiment mûrs que lorsque le fruit cède sous une légère pression.

Cassez les figues de barbarie mûres de la plante avec une légère pression ou coupez-les avec un couteau bien aiguisé. Pelez le fruit si vous souhaitez l'ajouter à une salade de fruits, par exemple, ou prélevez simplement la savoureuse figue de barbarie.

Que puis-je faire pour une bonne récolte ?

Bien que les opuntias soient considérés comme faciles à entretenir, il faut en faire un peu pour une récolte abondante. D'une part, l'emplacement doit être bien choisi. Les opuntias l'aiment chaud et lumineux, s'ils se sentent mal à l'aise à leur place, ils ne fleuriront peut-être pas. Si les fruits se forment, vous devez augmenter la quantité d'arrosage.

Opuntia en médecine

Divers types d'Opuntia, comme la figue de barbarie (bot. Opuntia ficus indica) sont utilisés en médecine traditionnelle. Les fleurs se récoltent mieux au printemps, les fruits de juillet à novembre. Alors que les fleurs sont principalement utilisées pour renforcer, les fruits riches en fibres sont utilisés de diverses manières, par exemple pour favoriser la digestion, guérir les plaies ou soulager les crampes.

L'essentiel en bref :

  • Les fruits consommés crus doivent être pelés
  • Segments cuits comestibles
  • peler soigneusement, risque de blessure par les épines
  • Les fleurs peuvent être utilisées comme décoration comestible
  • Effet cicatrisant de la figue de barbarie : digestif, fortifiant, cicatrisant, antispasmodique

des astuces

Si vous souhaitez manger les fruits de votre Opuntia, alors lors de son achat, recherchez spécifiquement une variété comestible et savoureuse comme l'Opuntia ficus indica.

Catégorie:

Potager