Avec la lavande, il est important d'obtenir le bon moment pour une récolte. Selon les variétés, ce point peut apparaître dès le début de l'été. Pour la meilleure qualité possible des fleurs de lavande, il est également important qu'elles soient correctement séchées. Les buissons de lavande la première année ne produisent pas trop de fleurs, la croissance ne devient généralement vraiment luxuriante qu'à partir de la troisième année environ. Vous pouvez alors gagner jusqu'à 10 - et parfois même plus - bouquets de lavande par buisson.

Récoltez la lavande avant qu'elle ne fleurisse vraiment

Une ceinture lavande est tout ce qui tient confortablement dans votre poing fermé. La lavande doit être récoltée avant qu'elle n'atteigne sa pleine floraison. Vous pouvez savoir quand la récolte est juste lorsque les fleurs au milieu des panicules se sont déjà ouvertes, tandis que les autres bourgeons restent fermés. C'est généralement le cas entre la mi-juillet et le début août. Il est préférable de couper les fleurs de lavande au soleil de midi, car l'humidité du matin se sera alors évaporée. Les feuilles humides en particulier peuvent faire moisir la lavande au lieu de la dessécher.

La lavande est taillée pendant la récolte

Lorsque vous récoltez la lavande, vous n'avez pas besoin de la tailler ensuite - après tout, c'est un seul et même processus. Cependant, il ne faut pas couper les inflorescences après le début du mois d'août, car alors la lavande a besoin de sa force pour survivre à l'hiver. La lavande taillée en été développe souvent une deuxième floraison, mais sous nos latitudes, la lavande n'a pas le temps pour cela à partir d'août - les surfaces coupées des pousses enlevées gèlent alors tout simplement.

Bien récolter la lavande

Procédez comme suit lors de la récolte de la lavande :

  • Tout d'abord, regardez bien votre plant de lavande. Où est le buisson déjà ligneux, où commencent les pousses vertes ?
  • À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux, coupez les tiges juste au-dessus de la partie ligneuse, en raccourcissant la lavande d'environ un tiers.
  • La lavande est taillée immédiatement afin qu'elle ait une forme uniforme.
  • La taille est importante pour permettre la formation de nouvelles fleurs.
  • La lavande non taillée se lignifie au fil des ans et produit de moins en moins de fleurs.

sécher la lavande

Pour sécher, attachez la lavande en grappes et reliez-les fermement avec un élastique. Enfin, accrochez les fagots à l'envers dans un endroit chaud, sec et surtout sombre - un grenier ou un abri de jardin (24,90 €) est idéal. Alternativement, vous pouvez également étaler les tiges sur des grilles - la seule chose importante est que l'air puisse bien circuler. Les rayons du soleil ne doivent pas être élevés, sinon les huiles essentielles sensibles s'évaporent. Laisser sécher la tige. Les fleurs sont bien séchées dès qu'elles peuvent être facilement arrachées.

trucs et astuces

Non seulement les fleurs, mais aussi les délicates feuilles de lavande peuvent être utilisées pour aromatiser de nombreux plats, particulièrement copieux. Cependant, si possible, n'utilisez que les très jeunes feuilles, car les plus âgées ont un arôme savonneux plutôt désagréable.

IJA

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Herbes