Notre désir de coriandre rustique tombe dans l'oreille d'un sourd avec Mère Nature. De par son origine méditerranéenne, l'épice ne tolère pas le gel. Néanmoins, nous vous dirons ici comment vous pouvez récolter de savoureuses feuilles de coriandre en hiver.

Plantez de la coriandre vietnamienne vivace - voici comment cela fonctionne

Une plante herbacée immigrée d'Asie, dont les feuilles ont l'arôme poivré et sucré de la coriandre. La coriandre vietnamienne a donc été accueillie avec joie par les gourmets parmi les jardiniers amateurs. Contrairement à la vraie coriandre, la plante herbacée tropicale est une plante vivace. Grâce à ses fleurs roses, c'est aussi un régal pour les yeux en suspension (11,99 €) et en pot. Comment planter correctement la coriandre thaïlandaise :

  • Placez le drainage dans la jardinière au-dessus de l'ouverture inférieure
  • Remplir de terre végétale de qualité à mi-hauteur
  • Insérez la jeune plante au milieu et plantez jusqu'à la paire de feuilles inférieure

Après avoir arrosé la coriandre vietnamienne, donnez-lui un endroit ensoleillé à partiellement ombragé sur le balcon ou le rebord de la fenêtre.

Comment entretenir et hiverner la coriandre asiatique

Bien que la coriandre vietnamienne ne soit pas botaniquement liée à la coriandre, il n'y a pas de différences significatives dans les soins. Cela dépend des aspects suivants :

  • Arroser régulièrement lorsque le substrat est sec
  • Fertiliser organiquement toutes les 2 semaines d'avril à septembre
  • la taille répétée encourage davantage la ramification
  • une récolte constante encouragera la croissance touffue

Si les températures descendent en dessous de 10 degrés Celsius en automne, la coriandre asiatique s'installe dans la maison. Vous avez le choix d'une hibernation au chaud sur le rebord de la fenêtre dans un endroit ensoleillé. Dans ce cas, continuez à arroser à un rythme réduit. Fertilisez toutes les 4 à 6 semaines. Alternativement, placez la plante à 5-10 degrés Celsius. Ici, vous n'arrosez que de temps en temps.

trucs et astuces

Les feuilles de la coriandre asiatique se prêtent très bien au séchage à l'air ou au four. Ce faisant, la plante herbacée perd un peu de son piquant, ce qui n'est pas forcément perçu comme un inconvénient par un palais européen.

GTH

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