Comme la plupart des autres herbes sauvages, le cresson est généralement récolté avant sa floraison. Cependant, c'est l'une des herbes vivaces et continue de germer encore et encore, ce qui prolonge sa saison de récolte à plusieurs mois.
Récolter le cresson
Si vous souhaitez récolter du cresson, vous pouvez couper des pousses de cette plante de cinq à sept centimètres de long à partir de septembre environ. La récolte est possible tout l'hiver car le cresson est rustique. Cependant, ne coupez jamais toutes les pousses, mais laissez-en suffisamment pour que la plante se remette bien. La saison ne se termine que lorsque le cresson commence à fleurir en mai.
Conseils de récolte :
- Couper les pousses d'environ 5 à 7 cm de long
- ne jamais tailler toute la plante
- Ne pas déraciner la plante
trucs et astuces
Coupez votre cresson dès qu'il commence à fleurir afin de pouvoir le récolter à nouveau rapidement.
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