Les graines de grenade contiennent une longue graine douce et de couleur claire au milieu. Il mesure environ 3 à 5 mm de long et est entouré d'un manteau de fruit vitreux rempli de jus rouge foncé. On dit qu'une grenade contient environ 400 graines.
La grenade avec ses nombreuses graines est considérée comme un symbole de fertilité et de pouvoir dans diverses cultures et religions. Le fruit est mentionné à la fois dans la Bible et dans le Coran; on trouve leur description dans la littérature grecque antique ainsi que leur représentation dans les peintures médiévales. En Égypte, les grenades auraient été utilisées comme objets funéraires.
Propagation par graines
Bien que la propagation des grenades par bouturage apporte un succès plus rapide, l'élevage par semis est également possible. L'inconvénient de cette méthode de propagation est qu'on ne peut pas supposer avec certitude que les plantes issues de graines fleuriront ou fructifieront plus tard.
De septembre à janvier, vous pouvez récolter vous-même les graines des fruits que vous avez achetés. Quelle que soit la saison de la grenade, les graines sont disponibles dans le commerce des semences toute l'année. Avec des prix à partir d'environ 1,50 EUR pour 20 pièces, elles sont abordables et grâce à la capacité de germination extrêmement élevée, le succès ne se fait pas attendre.
Les graines auto-fabriquées doivent être complètement débarrassées de la pulpe. Les graines, qui ont été arrosées pendant la nuit, sont placées dans un sol humide (germinateurs légers !) et le semis est maintenu au chaud, lumineux et uniformément humide. Selon la température du substrat, la période de germination est de 3 à 6 semaines. Après la germination, les jeunes plantes doivent rester lumineuses et chaudes, l'arrosage est modéré. Dès que les feuilles se sont formées, les semis sont rempotés.
Graines séchées comme épice
Vous pouvez vous procurer les graines de grenade séchées dans les magasins d'épices ou les magasins d'alimentation végétaliens. En raison de leur consistance un peu boisée, elles ne sont pas du goût de tout le monde. Les connaisseurs utilisent les graines séchées avec de la pulpe et sans colorant ni conservateur
- comme collation,
- dans le muesli,
- moulu pour faire lever les chutneys et les currys.
trucs et astuces
Les graines de grenade ont non seulement un goût délicieux, mais contiennent également de l'u. l'acide ellagique et les polyphénols, importants pour la régulation cellulaire. Ils sont donc également utilisés dans la fabrication de cosmétiques raffermissants pour la peau.
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