Le laurier-cerise au feuillage brillant et joliment coloré est très apprécié aussi bien en solitaire qu'en haie. Quand d'autres arbres perdent leurs feuilles en automne, l'arbuste persistant garde le feuillage et enchante le jardin hivernal. De nombreuses ombelles de fleurs parfumées apparaissent au printemps, à partir desquelles se développent des baies noires dans les mois suivants.

Fruits sucrés avec un noyau hautement toxique

Le nom latin du laurier-cerise Prunus indique la relation étroite de l'arbre d'ornement avec nos prunes et cerises indigènes. En fait, les fruits noirs brillants du laurier-cerise, d'une taille d'environ un centimètre, ressemblent à ces variétés de fruits populaires.

La pulpe de la cerise de laurier a un goût agréablement juteux et sucré avec un arrière-goût légèrement amer. La concentration de toxines contenues dans toutes les parties de la plante y est la plus faible. Le parfum et l'arôme du fruit rappellent les amandes amères, qui contiennent également des traces d'acide cyanhydrique et ne doivent donc pas être consommées par les enfants.

Ingrédient dangereux dans les grains

Les graines contenues dans les baies sont très toxiques pour les enfants, les adultes et les animaux. Si la graine est mâchée en mangeant le fruit, l'acide cyanhydrique est libéré et des nausées, des vomissements, des étourdissements et des douleurs à l'estomac peuvent survenir. Étant donné que les enfants sont beaucoup plus sensibles à la toxine, même manger moins de fruits peut entraîner un arrêt respiratoire et une perte de conscience.

De la gelée et de la confiture de fruits vénéneux ?

Dans sa patrie turque, le fruit du laurier-cerise est considéré comme un mets délicat et les baies sont disponibles dans le commerce à la fois séchées et transformées en gelée ou en confiture. Ceci est possible car la pulpe de la cerise de laurier n'est que légèrement toxique et les toxines sont partiellement détruites par le processus de séchage et de cuisson. Néanmoins, vous devriez laisser la préparation de la gelée du fruit du laurier-cerise aux professionnels. Au passage des baies, les graines pourraient se casser, la toxine pourrait migrer dans la pulpe du fruit et la rendre non comestible.

Mieux vaut couper les baies décoratives

Dans les ménages avec de jeunes enfants et sur les trottoirs, il est donc conseillé de rabattre le laurier-cerise immédiatement après la floraison. De cette façon, les abeilles peuvent se régaler du nectar des fleurs, mais il n'y a aucun risque que les enfants grignotent accidentellement les baies.

Si vous ne voulez pas vous passer complètement des jolies décorations de baies, vous devez supprimer toutes les fleurs fanées, au moins dans la zone inférieure. Cette taille a également des avantages pour la plante, qui prospérera plus vigoureusement en conséquence. Les fleurs et les fruits ont besoin d'être nourris et leur développement nécessite beaucoup de nutriments.

trucs et astuces

Avec un peu de patience, vous pouvez faire pousser vous-même de nouveaux buissons de laurier-cerise à partir des graines contenues dans le fruit. La propagation par graines se fait souvent toute seule, de sorte qu'au printemps, vous pouvez déterrer les jeunes plants germés à proximité d'un laurier-cerise existant et les déplacer à l'endroit souhaité.

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