Quiconque veut utiliser cette herbe est courageux ou recherche son large spectre d'effets… Bien que l'absinthe ait un goût extrêmement amer, elle a un énorme potentiel de guérison. Ce « médicament amer » est facile à planter et à récolter comme décrit ci-dessous.

Le bon moment de récolte

Le meilleur moment pour récolter l'absinthe est lorsqu'elle est en fleurs. Pendant ce temps, la teneur en principes actifs de l'absinthe est à son maximum. La floraison commence généralement en juin et dure jusqu'en août/septembre. Mais attention : En général, il est conseillé de ne récolter la plante qu'après la deuxième année.

Récoltez les feuilles, les fleurs et les graines

Il est de coutume de récolter les feuilles et les inflorescences de l'absinthe. Ils représentent les parties de la plante qui sont utilisées pour le thé et co. Si vous souhaitez propager l'herbe l'année suivante, coupez quelques graines à la fin de l'été. Les graines contenues sont bien germinables.

Vous pouvez arracher les feuilles et couper les inflorescences. Le moyen le plus simple et le plus rapide est d'utiliser des ciseaux ou un sécateur pour couper les parties supérieures des tiges ou des pointes de branches. Attention à ne pas couper les tiges ligneuses !

Sécher et utiliser la récolte

Une fois les feuilles et les fleurs récoltées, si elles ne sont pas utilisées immédiatement, elles doivent être étalées et séchées. Si vous coupez des tiges entières, vous pouvez les attacher ensemble et les suspendre pour les faire sécher. Sinon, les parties de la plante sont étalées, par exemple, sur du papier journal, une plaque à pâtisserie ou dans un déshydrateur et séchées.

Étant donné que les feuilles et les fleurs ne contiennent pas beaucoup d'eau, elles ne perdent pas leur qualité ou leur arôme à la suite du processus de séchage. Qu'elles soient fraîches ou séchées, elles peuvent être utilisées pour et pour la production de :

  • thé
  • Assaisonnement pour plats gras
  • teintures
  • huile
  • enveloppes

trucs et astuces

Même avant la période de floraison, des feuilles individuelles tendres ou jeunes peuvent être récoltées sur l'absinthe. Leur goût est alors moins amer et plus agréable.

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Herbes