Envie d'une touche de couleur dans votre assiette ? Que diriez-vous des fleurs de primevère? Ils sont disponibles en blanc, orange, jaune, rouge, rose, violet, bleu et multicolore. Il n'y a pas de limites à ce que vous pouvez souhaiter. Mais il ne faut pas être téméraire…
De nombreux types de primevères sont des plantes médicinales comestibles et populaires
Ne mangez pas toutes les primevères !
Il existe de nombreux types de primevères. Tous ne sont pas comestibles. La primevère bien connue, par exemple, est toxique et ne doit pas être consommée. Il contient des niveaux élevés d'une toxine appelée primine.
La toxine primine et ses effets
Même le contact cutané avec Primin peut entraîner une inflammation. La soi-disant dermatite de la primevère survient chez les personnes sensibles. Des démangeaisons, des cloques, un gonflement et des douleurs sur la peau en sont les symptômes. Par conséquent, il est conseillé de porter des gants en caoutchouc par précaution lors de la manipulation des primevères.
La consommation de primevères vénéneuses telles que la primevère en coupe provoque des problèmes gastro-intestinaux ainsi que des nausées et des vomissements. Même les animaux comme les chats et les oiseaux ne sont pas à l'abri des effets. Si vous vous êtes empoisonné avec des primevères, vous devez agir rapidement. Une visite chez le vétérinaire ne doit pas être manquée.
Quelles parties de la plante sont comestibles
Les primevères coussinées et les primevères (appartiennent également aux primevères) sont également très répandues. Ils sont comestibles et ne contiennent pas de toxines. Les fleurs ainsi que les feuilles et les racines peuvent être consommées.
Les feuilles, les fleurs et la racine en usage
Les parties de la plante peuvent être utilisées de plusieurs façons dans la cuisine. Qu'elles soient fraîches ou séchées, elles ont un goût doux. Les feuilles peuvent être utilisées, par exemple, pour les salades et les ragoûts et les fleurs pour les desserts sucrés et les salades de fruits, ainsi que sucrées sur un gâteau. Le sirop d'herbes peut également être fabriqué à partir des parties végétales de la primevère. La préparation sous forme d'infusion de thé est principalement utilisée à des fins curatives.
Les primevères comme plantes médicinales
Les primevères sont connues comme plantes médicinales. Ils impressionnent par leur haute teneur en saponines. Ceux-ci sont principalement contenus dans les sépales et les racines. Avec eux, les primevères aident à:
- tousser
- du froid
- bronchite
- coqueluche
- vertiges
- goutte
- asthme
- un mal de tête
- tremblements des membres
trucs et astuces
Vous ne devriez pas manger des primevères que vous avez achetées tôt chez le fleuriste ou à la quincaillerie. Ils sont surfertilisés et généralement traités avec des pesticides. Cela fait plus de mal que de bien à votre santé.