Vous avez sûrement déjà récolté quelques récoltes de votre lit d'herbes aromatiques cette année et apprécié les premières ciboulette, marjolaine ou aneth. Néanmoins, juin est un mois idéal pour créer rapidement un nouveau parterre de plantes aromatiques. Par exemple, les herbes de cuisine telles que la sarriette, le basilic, la marjolaine et le persil peuvent toujours être semées. D'autres variétés comme le romarin, la sauge ou le thym peuvent être trouvées dans les magasins spécialisés comme plantes en pot si vous voulez que ça aille plus vite. Les produits discount doivent généralement être évités au profit de la haute qualité, car les plantes sont généralement sélectionnées artificiellement et vous n'en profiterez donc que pendant une courte période.

Avec votre propre lit d'herbes aromatiques, des herbes fraîches sont toujours sur la table

A chacun (herbe) la sienne

Quiconque cultive des plantes depuis un certain temps sait qu'il existe différents domaines de la vie dans le jardin. Il en va de même pour la culture des herbes, qui peut être divisée territorialement dans les endroits suivants :

  • Potager
  • Lit d'herbes (espace ouvert)
  • Lit d'herbes méditerranéennes
  • bordure en bois
  • bord de l'eau
  • seau

Il est certainement aussi intéressant de savoir quelles herbes se développent le mieux dans lequel des six domaines de la vie et s'entendent bien les unes avec les autres. L'aperçu suivant est basé sur des décennies d'expérience et a été tiré du livre d'Andrea Heistinger "How to Grow Herbs Correctly".

type d'herbe Potager lit d'herbes Lit d'herbes méditerranéennes bordure en bois bord de l'eau seau
agastache X X X
usine d'huître X
ail sauvage X
basilic X X
feuille de persil X
Sarriette annuelle X
Sarriette vivace X X
bourrache X X
ortie X X
cresson de barbarie X X
trèfle à pain X
cresson X X X
herbe de curry X X
aneth X X
Bois du Sud X X
estragon X
Galanga X
Cresson de jardin X
Pourpier végétal X
fenouil aux épices X X
Thé de montagne grec X
Ortie indienne X X
Gingembre X
Persil japonais X X
Jiaogulan X X
Calamus X
camomille X
cardamome X
cerfeuil X X X
Céleri nodulaire X
moutarde à l'ail X X
coriandre X X
Graine de carvi X X
lavande X X
livèche X X
spatule X X
laurier X X
Marjolaine annuelle X
Marjolaine vivace X X
Salicorne X
menthe X X X
barbe de moine X X
Origan X X
périlla X X
poivrier péruvien X
herbe aux champignons X
souci X
géranium rosat X
Romarin X X
Roquette X
Sauge, indigène X X
Sauge, plus tropicale X X
ciboulette ail X X
ciboulette X X
couper le céleri X X X
Stévia X
trémière X X
thym X X
aspérule X
Usine d'encens X
Vermouth X X
hysope X X
ciste X X
Citronnelle X
Mélisse X X X
Verveine Citronnelle X X

Même s'il s'agit d'un herbier, des fleurs annuelles ou vivaces, des graminées ou des vivaces peuvent également y être cultivées. Cependant, une condition préalable importante pour le succès et les rendements les plus élevés possibles de votre herboristerie est une zone entièrement dépourvue d'arbres qui peut être exposée à la lumière directe du soleil.

Planifiez soigneusement la conception des plates-bandes

Il est particulièrement important pour des herbes toujours fortes pendant de nombreuses années que vous ayez une idée aussi précise que possible de l'endroit où les plantes devraient trouver leur nouvelle maison. Si les distances et la "sociabilité" des différentes espèces sont également correctes, vous constaterez rapidement que des herbiers très impressionnants et productifs se développent sur plusieurs saisons de croissance.

Herbes essentielles pour différents sols

Même si vous ne plantez les herbes énumérées ci-dessous qu'en juin, les chances d'une récolte abondante jusqu'en septembre sont toujours excellentes.

Exemples de plantations prometteuses pour votre herbier en juin

étage herbes
Sol sec Livèche, millepertuis, lavande, rue, baume blanc, mauve, absinthe, hysope
sol frais Alchémille, Menthe Coréenne, Ail, Guimauve, Réglisse, Mélisse, Raifort, Bourrache
Sol humide Céleri coupé, céleri sauvage, Barbara Cresson, cresson, spatule, valériane, persil japonais

Parterres d'herbes attrayants faciles à construire par vous-même

Les deux cocardes montrées sur les photos n'ont pas été construites en une journée, mais elles étaient très peu coûteuses. Pour les deux anneaux il fallait :

  • environ 60 kg de ciment
  • un m3 de gravier
  • Graviers (déchets d'une mesure de rénovation de la Deutsche Bahn)

Le sol a d'abord été excavé sur une bonne quinzaine de centimètres de profondeur pour ensuite couler une fondation de huit centimètres d'épaisseur. La première couche de pierre a été placée dans le mélange de béton pas encore durci juste en dessous du bord du sol. Après séchage, cimenter à nouveau, la deuxième couche de pierre concassée, etc… . etc… . Un mélange de compost fait maison, d'herbe coupée en paillis et d'une fine couche de roche a été utilisé pour remplir la rondelle. L'application de nutriments, qui est effectuée deux fois par an, a été effectuée en petites quantités, chaque fois avec de l'engrais organique mélangé à de la terre végétale émaciée.

des astuces

Selon leur développement, il suffit de déterrer les plantes vivaces chaque automne et de les diviser avant de les replanter. Le sol n'a PAS besoin d'être ameubli toutes les quelques semaines et vous pouvez même laisser des pierres plus grosses dans le sol car elles ont une fonction de rétention de la chaleur et sont en plus très décoratives.

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Herbes