Le chou rouge n'est pas que du chou rouge. Il existe de nombreuses races et variantes différentes qui diffèrent par la croissance, la forme et la couleur. Nous avons compilé les plus importants pour vous ci-dessous.

Selon la variété, le chou rouge peut être récolté de juin à novembre

Le chou rouge dans le profil

Toutes les variétés de chou rouge ont quelque chose en commun :

  • Nom botanique : Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.
  • Noms triviaux : chou bleu, chou rouge, chou rouge
  • Famille de plantes : crucifères
  • Genre: Chou
  • Semis : avril - mai (peut être avancé à partir de mars)
  • Période de récolte : août - novembre
  • fleurs : jaune
  • Hauteur et largeur de croissance : jusqu'à 30 cm
  • Emplacement : ensoleillé, humide et riche en nutriments
  • Ravageurs : chou blanc, aleurode
  • Valeurs nutritionnelles : Magnésium (16mg), Vitamine C (57mg), Calcium (45mg), Sodium (27mg), Potassium (243mg)

Les principaux types de chou rouge en un coup d'œil

Nom de famille semis temps de développement récolter Poids
amarante mars - juin Environ 3 mois juin août Environ 1,5 kg
Bandoulière F1 Mi avril - fin mai Environ 4 mois Début septembre - fin octobre 3,5 à 5 kg
Buscaro F1 Mi avril - fin mai Environ 4 mois Début septembre - fin octobre 4 à 5,0 kg
grenat mars - juin 3 - 4 mois août - octobre Environ 2 kg
Huzaro F1 Début mai - fin mai Environ 4,5 mois Début octobre - mi novembre 2,5 à 3,0 kg
Intégro F1 Début avril - fin juin Environ 3 mois Début juillet - fin octobre 2,0 à 2,5 kg
Klimaro F1 Mi avril - fin mai Environ 4 mois Début septembre - fin novembre 2,5 à 4,5 kg
Lodero F1 Début mai - fin mai 4 - 5 mois Début octobre - fin octobre 2,5 à 3,0 kg
Pesaro F1 Début mai - fin juin Environ 4 mois Début octobre - mi novembre 2,5 à 4,5 kg
Primero F1 Début mars - fin mars 2,5 - 3 mois Mi juin - fin juillet 0,8 - 1,5 kg
Rodynde Peut 120 - 150 jours 3 - 4 mois septembre octobre
Travero F1 Mi avril - fin mai Environ 4 mois Mi septembre - fin octobre 1,0 à 2,5 kg

Quelle variété de chou rouge me convient le mieux?

Comme le montre le tableau, le moment de la récolte et le poids du chou rouge varient considérablement. Par conséquent, vous devez faire dépendre votre sélection de variétés de chou rouge de ceci : Vous souhaitez récolter du chou rouge en juin et il peut être un peu plus petit ? Alors la variété de chou rouge Primero est faite pour vous ! Vous souhaitez récolter jusqu'à la fin de l'automne ? Alors optez pour Pesaro. Une idée astucieuse consiste à combiner des variétés précoces et tardives pour pouvoir récolter le chou rouge de juin à novembre.

des astuces

Si vous conservez correctement votre chou rouge, vous pourrez en profiter tout l'hiver.

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