La sauge ananas est une plante exotique aux nombreux bienfaits et à l'arôme sucré. La salvia rutilans est une plante polyvalente utile en cuisine et s'avère être une plante facile d'entretien et florifère si vous lui offrez les meilleures conditions de croissance.
Vous pouvez faire un délicieux thé aromatique à partir de sauge d'ananas
plante en pot
La sauge ananas n'est pas rustique et est donc recommandée pour la plantation en bacs. Utilisez un grand récipient de 10 litres. Couvrez le fond de gravier ou d'éclats de poterie et remplissez le pot avec un mélange de substrat composé à parts égales de compost, d'argile et de sable. Placez le pot avec la plante dans un endroit lumineux où il n'y a pas de soleil brûlant de midi. Une fertilisation supplémentaire n'est pas nécessaire. De temps en temps, la sauge d'ananas doit être arrosée.
assaisonnement
Les feuilles et les fleurs sont idéales pour une transformation fraîche dans des plats sucrés et salés tels que des soupes et des salades ou des desserts. Ils peuvent être ajoutés aux tartinades d'herbes et de fruits après leur cuisson. Finement hachées, les parties aromatiques de la plante affinent les salades de fruits et le fromage blanc. Si vous souhaitez conserver les feuilles, vous pouvez les sécher délicatement.
Comment sécher la sauge ananas :
- Récolter les feuilles juste avant la floraison
- Étalez les feuilles sur du papier journal
- mettre dans un endroit aéré et sec pendant plusieurs jours
thé
La sauge ananas convient à la préparation de thés en raison de l'arôme fruité qui se dégage dans l'air lorsque la plante est légèrement touchée. Une cuillère à soupe de feuilles est versée avec de l'eau bouillante. Après un temps d'infusion de dix minutes, vous pouvez déguster le thé. L'arôme fin prend tout son sens lorsque vous préparez un mélange de thé de sauge d'ananas, de menthe et de mélisse.
Utilisez frais
Comme les feuilles de la plante sont riches en huiles essentielles et en vitamines, elles doivent être utilisées fraîches. Les vitamines sont perdues lors de la cuisson, tandis que les huiles essentielles s'échappent lors du processus de séchage. Par conséquent, récoltez les feuilles juste avant de préparer votre nourriture.
Recette de soupe aux légumes :
- Couper la chair d'un avocat bien mûr en morceaux
- Hacher finement l'oignon et presser le citron vert
- couper un concombre en morceaux
- Purée d'ingrédients avec du yaourt et des lingots de légumes
- Décorer avec des fleurs de sauge ananas