Chaque arbre s'étend dans toutes les directions. Toujours vers la lumière. Cette forme naturelle est totalement inadaptée au treillis. C'est pourquoi les fruits en treillis doivent être correctement élevés avec des ciseaux dès le début.
Les fruits en treillis sont formés dès leur plantation à l'aide de cadres d'escalade et de cordes
Les différentes formes
Un arbre fruitier en espalier ne peut pousser que vers la gauche et la droite et vers le haut. Cependant, rarement plus de 2 m, des branches sélectionnées et appropriées sont attachées au cadre en treillis, le reste est enlevé avec des ciseaux. Les branches qui restent sur l'arbre et la manière dont elles poussent dépendent de la forme choisie. Voici les formes de treillis les plus importantes :
- Forme en double U
- treillis fourchu
- Palmettes simples
- palmettes interchangeables
- Verrier Palmette
- Kesselbaum
- Treillis informe
Coupe d'éducation et d'entretien
La première coupe, qui a généralement lieu au printemps, est la coupe dite d'entraînement. Il donne la forme principale. Il s'agit ensuite de conserver cette forme donnée et de construire les autres étages. Les coupes de printemps qui sont utilisées pour les soins sont appelées coupes d'entretien.
Acheter de jeunes sapins préformés
Les pépinières offrent diverses variétés de fruits en espalier dans lesquelles les branches principales ont déjà été élevées dans l'une des formes de base. Cela permet également aux jardiniers amateurs de maintenir leur forme sans effort grâce à une taille régulière. Par exemple, la forme en U fréquemment rencontrée.