Le tussilage est une ancienne plante médicinale qui pousse à l'état sauvage dans ce pays. N'importe qui peut les traquer et récolter leurs fleurs ou leurs feuilles. Beaucoup apprécient la plante non seulement comme remède, mais comme salade savoureuse. Mais on parle toujours de toxines. Est-ce vrai?

Le tussilage contient de petites quantités d'alcaloïde pyrrolizidine, qui est considéré comme nocif pour le foie

Tussilage - une plante comestible

Le tussilage contient de nombreux ingrédients, dont la plupart sont bien tolérés et sains pour nous, les humains. Par example:

  • le fer
  • potassium
  • calcium
  • silice
  • magnésium
  • et zinc

Parce que ces ingrédients sont accompagnés d'un goût doux, les connaisseurs de la famille des plantes sauvages trouvent que les feuilles de tussilage sont un ajout délicieux aux salades printanières légères.

des astuces

Plus les feuilles du tussilage sont jeunes, plus elles sont tendres et meilleures.

Herbes sauvages aux vertus médicinales

En plus des substances énumérées ci-dessus, la mauvaise herbe contient également du mucilage et des tanins qui soulagent les maladies bronchiques. En 1994, le tussilage a même été choisi comme plante médicinale de l'année.

Mauvaise réputation

Il ne fait aucun doute que le tussilage contient de nombreux ingrédients précieux. Mais il contient également un alcaloïde pyrrolizidine. Il s'agit d'une substance soupçonnée d'être nocive pour le foie. Lorsque cette suspicion est apparue, la collecte et l'utilisation de cette herbe médicinale ont brusquement décliné.

C'est la foule qui compte

On sait maintenant que la substance toxique alcaloïde pyrrolizidine est présente dans le tussilage en très petites quantités. Il est si faible qu'une consommation régulière de tussilage ne devrait pas être nocive. Néanmoins, beaucoup de gens ne prennent pas de risques et préfèrent éviter cette mauvaise herbe. Mais en même temps, ils manquent une herbe savoureuse et toujours saine.

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Herbes