Les fruits du chêne sont les glands bien connus et populaires. Chacun d'eux contient une graine qui, dans des conditions idéales, germe et produit un nouvel arbre. Mais pour nous humains, les glands ont aussi d'autres avantages.

Les glands germent souvent d'eux-mêmes

Les caractéristiques des glands

Les glands du chêne font partie des fruits à coque. Il existe de nombreuses espèces de chênes dans le monde, qui produisent toutes des fruits ou des graines similaires. Voici les caractéristiques typiques du chêne anglais, qui est le plus répandu dans ce pays :

  • 2 à 3,5 cm de long
  • cylindrique
  • d'abord verdâtre, puis brun foncé
  • les glands frais ont des rayures verticales
  • sont aussi souvent froissés
  • un tiers est couvert de coupelles de fruits

La forme, la taille et le poids peuvent varier non seulement pour les espèces de chêne individuelles ou les différents arbres. Différents spécimens peuvent même mûrir sur un arbre.

Virilité et années de semence

Un chêne n'atteint la maturité, c'est-à-dire la capacité de porter des fruits et de produire des graines, qu'à l'âge de 60 à 80 ans. Même après cela, la formation des graines est sujette à de fortes fluctuations. Les années de semis, lorsque l'arbre porte des fruits abondants, peuvent se produire tous les 2 à 7 ans.

temps de maturation du fruit

Les glands sont mûrs en septembre ou octobre et tombent au sol. Il convient de noter ici que certaines espèces ont besoin de deux ans pour arriver à maturité. Chaque spécimen contient une graine, parfois deux.

Une fois que les glands sont tombés de l'arbre, ils restent viables pendant environ six mois. Jusqu'à présent, aucune méthode n'a été développée pour les maintenir viables pendant plus d'un an.

Si vous en faites un vous-même à partir d'un des glands
Si vous voulez dessiner du chêne, vous devez vous assurer qu'il n'est pas endommagé. Il ne doit pas non plus être moisi ni troué.

Le moment idéal pour semer

Le gland est mieux planté dans un pot au printemps. Jusque-là, il est livré dans un sac avec de la sciure de bois et se conserve au frais au réfrigérateur. Pour plus de sécurité, sélectionnez plusieurs glands en même temps afin d'être sûr d'avoir sous la main un spécimen utilisable au printemps.

utilisation en cuisine

Si vous avez un vieux chêne dans votre jardin, vous pourrez sûrement ramasser beaucoup de glands du sol chaque année. Alors que tout le monde sait qu'ils conviennent à l'artisanat et à l'alimentation animale, ils ne sont presque jamais utilisés comme ingrédient de cuisine.

Les petits glands sont comestibles avec les graines qu'ils contiennent, mais ils doivent d'abord perdre leurs substances amères. Il était autrefois utilisé comme alternative au café ou pour cuire du pain aux glands.

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