Quiconque aime l'ail l'utilise fréquemment et en grande quantité. Non seulement le tubercule est bénéfique pour la santé, mais le goût des aliments est également enrichi par l'arôme d'ail. Seul l'épluchage fastidieux de la gousse d'ail par la gousse d'ail est chronophage et ennuyeux. C'est bien qu'il y ait quelques astuces utiles.

Une fois écrasé, l'ail perd automatiquement sa peau

Comment détacher le zeste d'ail ?

Il existe de nombreux trucs et astuces pour éplucher les gousses d'ail. Lequel vous convient et quand dépend également de la quantité requise et de la forme sous laquelle l'ail est transformé.

  • Écraser les gousses d'ail
  • Peler l'ail avec un couteau
  • Secouez le pot pour vous débarrasser de la peau
  • Faire tremper l'ail dans l'eau

Écraser les gousses d'ail

Si l'ail n'est utilisé que pour ajouter de la saveur et que vous ne voulez pas de gros morceaux d'ail dans les aliments, la pelure peut être détachée du bulbe simplement en l'écrasant.

  1. Retirez la quantité requise de clous de girofle individuels du tubercule.
  2. Prenez une planche de bois solide et étendez vos orteils dessus avec un peu d'espace entre eux.
  3. Choisissez un article de cuisine lourd que vous pouvez utiliser pour écraser les orteils. Un grand couteau, une spatule ou une casserole, par exemple, sont bien adaptés.
  4. Placez l'objet sur les gousses d'ail et appliquez une pression mesurée jusqu'à ce qu'elles cèdent légèrement et que leur peau éclate.
  5. Coupez les extrémités puis utilisez vos mains pour enlever les restes de la peau.

des astuces

Des presses à ail spéciales sont disponibles dans le commerce et ne pressent que l'intérieur de la gousse, laissant la peau à l'intérieur de la presse, qui peut ensuite être facilement retirée et jetée.

Peler l'ail avec un couteau

Quelques gousses d'ail suffisent souvent pour de nombreuses recettes. Dans ce cas, retirer simplement la peau avec un petit couteau bien aiguisé n'est pas vraiment un défi.

  • Détachez les clous de girofle du tubercule
  • couper l'extrémité inférieure
  • retirer la coque en même temps
  • si nécessaire, enlever tout résidu de coque restant

Secouez le pot pour vous débarrasser de la peau

Un bocal à vis propre est un excellent outil pour libérer de nombreuses gousses d'ail du revêtement serré en même temps.

  1. Placez plusieurs gousses d'ail ou une tête entière dans le bocal et couvrez hermétiquement avec un couvercle dur.
  2. Agiter vigoureusement le pot pendant environ 30 secondes. Les mouvements d'agitation doivent être verticaux, c'est-à-dire entre le fond du verre et le couvercle.
  3. Revissez le bocal et jetez les coquilles détachées. Sortez aussi ces orteils déjà écossés.
  4. Répéter l'agitation si nécessaire.
  5. Les petits restes de pelure encore accrochés aux gousses d'ail peuvent être facilement épluchés à la main ou avec un couteau à la fin.

Faire tremper l'ail dans l'eau

Si utiliser de l'ail n'est pas une action spontanée, il existe une astuce simple et un peu d'attente pour retirer la peau.

  • Séparez les clous de girofle du tubercule
  • mettre dans un bol
  • couvrir d'eau à température ambiante
  • Laisser reposer 2-3 heures

Après cela, le zeste d'ail trempé devrait se détacher facilement avec votre main.

Gardez l'ail pelé en réserve

L'ail pelé qui n'est pas utilisé immédiatement n'a pas besoin d'être gaspillé. Vous pouvez placer les clous de girofle restants dans un bocal à vis propre et recouvrir d'huile. Bien scellés et stockés dans un endroit frais, ils peuvent rester prêts à l'emploi pendant plusieurs jours.

Vous pouvez également constituer une réserve d'ail de manière ciblée afin de ne pas avoir à éplucher encore et encore quelques gousses d'ail.

Conclusion pour les lecteurs rapides :

  • Couteau : Convient pour de petites quantités; couper les bouts des orteils; Retirez la coque en même temps
  • Trucs utiles : écraser la gousse d'ail; secouer dans un bocal en verre; tremper dans l'eau
  • Crush : Placer sur une planche ; écraser avec un objet lourd; enlever la peau desserrée
  • Bocal à visser : Pour plusieurs clous de girofle ou bulbes entiers; utiliser un bocal propre avec un couvercle rigide
  • Étape 1 : Ajouter l'ail; fermer Agiter vigoureusement de haut en bas pendant 30 secondes
  • Étape 2 : retirez la coque desserrée et nettoyez les orteils; Répéter l'agitation si nécessaire
  • Étape 3 : décollez les restes des orteils; Traiter l'ail
  • Trempage : placez les gousses d'ail dans un bol ; Couvrir d'eau pendant 2-3 heures; retirer la coque
  • Stockage : placez les clous de girofle restants dans un bocal ; couvrir d'huile; stocker au frais

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