Les fèves peuvent être récoltées entre mai et octobre, selon les semis. Découvrez ci-dessous la durée de la saison de croissance des fèves et comment savoir quand il est temps de récolter.

Les fèves peuvent être récoltées à partir de mai selon les semis

Quand semez-vous les fèves ?

Les fèves tolèrent un léger gel et peuvent donc être semées en extérieur dès la fin février. (Des informations détaillées sur les semis peuvent être trouvées ici.) Si un peu de travail supplémentaire ne vous dérange pas, vous pouvez même faire pousser les délicieuses fèves chez vous à la mi-janvier. Cependant, les fèves peuvent aussi être semées plus tard. Semer jusqu'à la mi-avril est tout à fait possible.

De la graine au fruit

La saison de croissance des fèves est de trois mois et demi à quatre mois, selon la variété. Cela signifie que si vous semez vos fèves à la mi-février, vous pouvez commencer la récolte à la mi-juin. La récolte s'étend généralement sur plusieurs semaines. Si vous ne semez vos fèves qu'à la mi-avril, le début de la période de récolte sera reporté à la mi-août.

Reconnaître quand la fève est prête à être récoltée

Les fèves peuvent être récoltées lorsque les gousses sont complètement développées, c'est-à-dire qu'elles ont atteint une longueur de 15 à 20 cm (selon les variétés). Les haricots doivent être mous mais épais et les gousses doivent être juteuses, vertes et dodues. Chaque haricot doit avoir à peu près la taille d'une vignette.

L'inconvénient d'une récolte tardive

Plus tôt vous semez vos fèves, mieux c'est. Les fèves semées tardivement et donc récoltées tardivement sont souvent infestées de poux noirs. Si cela se produit pendant la période de floraison, les pucerons peuvent causer beaucoup de dégâts et, dans le pire des cas, la récolte peut même échouer. Quiconque sème tôt peut généralement éviter ce problème. Si les ravageurs n'apparaissent que lorsque les plantes portent déjà des haricots, ils n'ont généralement aucun effet sur le rendement des cultures.

Récolter les fèves

De quoi as-tu besoin:

  • des ciseaux ou un couteau pointu
  • un seau
  • Gants pour mains sensibles

Coupez les haricots mûrs directement à la plante. Laissez pendre les gousses encore plus fines et récoltez-les ultérieurement.

des astuces

Vous pouvez blanchir ou rôtir des fèves fraîches. Ils ont un goût particulièrement délicieux et ne nécessitent qu'un temps de cuisson très court.

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Potager