Le millet germé n'est pas seulement extrêmement savoureux et polyvalent, il est aussi bien plus sain que le grain cru. Heureusement, la germination s'avère être un jeu d'enfant et nécessite peu d'équipement. Lisez cet article pour savoir comment faire votre propre millet germé et comment l'utiliser par la suite.

Les germes de millet sont délicieux et sains

Manuel

Vous avez besoin:

  • un bocal à vis avec un couvercle troué
  • l'eau
  • graines de millet
  • mettre le millet dans le verre et ajouter trois fois la quantité d'eau
  • laisser tremper les grains pendant douze heures
  • vider l'eau
  • stocker le verre en position inclinée dans un endroit lumineux
  • rincez le millet deux fois par jour puis remettez le pot en position de départ
  • après quelques jours les premières pousses se forment
  • Le mil est prêt à être consommé après quatre jours au plus tard

    • Avantage du millet germé

    • après trois jours de germination, la teneur en vitamines du mil se multiplie
    • Vitamine E : 300%
    • Vitamine C : 600 %
    • Vitamine B : selon les espèces 202-1200%
    • la qualité du mil peut être vérifiée par la germination
    • le millet développe un goût doux et sucré
    • le fractionnement des glucides complexes rend le millet plus digeste
    • la germination augmente la durée de conservation
    • bonne alternative à la gamme limitée de fruits et légumes en hiver

    Utiliser du millet germé

    • en salade
    • dans le müesli
    • dans des smoothies ou des jus de fruits
    • saupoudré sur le pain

    Remarque : faites plus attention aux conditions d'hygiène pendant la germination. Bien sûr, vous devez toujours vous laver soigneusement les mains lorsque vous touchez vos germes de millet. Le verre doit également être stérile. Il est très important qu'aucune eau ne s'accumule au fond du verre. Cela conduit à la détérioration de vos semis. Un test d'odeur aide à identifier les mauvaises pousses de mil. Les graines fraîches sentent toujours bon.

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