Quiconque aime boire des jus fraîchement pressés et manger sainement a généralement un presse-agrumes électrique avec lequel il peut presser ses jus frais. Mélangez différents types de fruits et légumes. Tout ce qui a bon goût est possible.

Un presse-agrumes fonctionne bien pour extraire des légumes

Jus de légumes populaires

Le plus connu de la variété de jus de légumes est probablement le jus de tomate. Mais aussi

  • jus de carotte
  • Jus de betterave
  • jus de choucroute et
  • jus de céleri

sont bien connus et appréciés. Si vous consommez fréquemment des légumes sous forme liquide, vous devriez décider d'acheter un presse-agrumes. Vous pouvez choisir entre différentes méthodes :

  • jus chaud
  • jus froid
  • Le jus de légumes

Cette méthode de traitement des légumes est vieille de plusieurs années. Peut-être vous souvenez-vous du grand chaudron sur la cuisinière de grand-mère, d'où elle tirait de délicieux jus de fruits ou de légumes à l'aide d'un tuyau.

Jus chaud ou vapeur

Avec cette ancienne méthode, la vapeur chaude dissout les fruits ou les légumes à tel point que le jus s'en échappe. Le jus obtenu peut être puisé dans des bouteilles bien refermables via un tuyau muni d'un collier de serrage. La chaleur de la bouilloire préserve le jus, il peut donc se conserver longtemps. Cependant, il détruit la plupart des vitamines et des nutriments.

jus froid

Ici, vous traitez des fruits ou des légumes crus, les nutriments et les vitamines sont conservés. Il existe deux options pour le jus froid :

Jus avec la centrifugeuse

Ici, les fruits ou légumes sont d'abord hachés avec un disque à râper rotatif grossier ou fin. La rotation rapide extrait le jus. Celui-ci est pressé à travers un insert de tamis et ainsi séparé des composants solides. Le jus s'écoule à travers un bec verseur dans un récipient de collecte. Les résidus solides vont dans un récipient séparé sous forme de marc.
L'extraction de jus à froid nécessite peu d'efforts. Cependant, certains nutriments sont perdus lors du frottement et de l'essorage.

Extraction de jus avec l'extracteur de jus électrique

Avec un presse-agrumes électrique, vous extrayez le jus de manière particulièrement douce. Les fruits ou légumes sont d'abord cassés en petits morceaux par un "escargot" puis pressés. Le jus et les résidus de produit vont dans deux contenants distincts.
L'extracteur de jus fonctionne lentement et relativement silencieusement. Le jus obtenu contient presque tous les nutriments et vitamines, de plus, il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une journée sans perdre en qualité.

Le journal du jardin fraîcheur ABC

Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?

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