De nombreuses plantes ornementales sont plantées pour leurs fleurs, tandis que les arbres sont appréciés pour leurs fruits. Ni l'un ni l'autre n'est possible avec le ginkgo, car il fleurit tard et ses fruits sont tout sauf parfumés.

Les fruits ont une odeur extrêmement désagréable

Est-ce que tous les ginkgos portent des fruits ?

Tous les ginkgos ne portent pas de fruits, car il y a des arbres mâles et femelles. Le ginkgo mâle porte des fleurs en forme de chaton, tandis que la femelle en a de très petites et discrètes. Après la période de floraison, les fruits de type Mirabelle ne se développent qu'à partir des fleurs femelles fécondées. Cependant, cela nécessite un arbre ginkgo mâle sexuellement mature à proximité, sans lequel la fécondation n'est pas possible.

Quand un ginkgo porte-t-il ses premiers fruits ?

Il faut beaucoup de temps avant qu'un ginkgo fleurisse pour la première fois. Il n'atteint sa maturité sexuelle qu'entre 20 et 35 ans environ. Vous chercherez donc en vain des fleurs ou des fruits sur un jeune ginkgo.

À quoi ressemblent les fruits du ginkgo ?

En termes de forme et de couleur, les fruits du ginkgo ressemblent un peu aux mirabelles. Ils sont arrondis, d'environ deux à trois centimètres de long et un et demi à deux centimètres et demi de large. La peau externe est verdâtre jusqu'à maturité en automne. Avant que le fruit ne tombe de l'arbre, il jaunit. Le moment pour cela dépend dans une large mesure de la température ambiante.

Vous pouvez dire quand un fruit de ginkgo est mûr par son odeur. Le tégument contient des acides gras qui sentent le beurre rance lorsqu'ils se décomposent. En raison de cette odeur plutôt désagréable, les ginkgos mâles sont souvent préférés pour être plantés. Sans fécondation, vous n'avez pas non plus à vous soucier des nuisances olfactives chez le ginkgo femelle.

Les fruits du ginkgo sont-ils comestibles ?

Compte tenu de l'odeur désagréable, il est difficile de croire que les fruits du ginkgo sont réellement comestibles. Cependant, il est préférable de traiter ou de retirer les grains savoureux de la coque à l'extérieur de votre maison. L'odeur est difficile à éliminer. Ceci s'applique également aux taches ou aux éclaboussures sur les vêtements.

Assurez-vous de porter des gants lors de la collecte et du déroulement, sinon l'odeur de vos mains vous rappellera longtemps ce travail. Le trempage des fruits vous permet également de retirer plus facilement la coque extérieure. Vous pouvez rôtir les grains dans la coque, mais vous pouvez également les retirer de la coque fissurée et les utiliser ensuite.

La chose la plus importante à propos du fruit du ginkgo :

  • premières fleurs et fruits âgés d'au moins 20 ans
  • L'écorce des fruits a une odeur désagréable (comme du beurre rance)
  • La couleur verte
  • Taille : à peu près comme une mirabelle
  • Forme : arrondie
  • Noyau du fruit comestible
  • Utilisation du noyau/noix comme épice dans la cuisine asiatique

des astuces

Si votre ginkgo a réellement des fruits mûrs, vous pouvez essayer de faire pousser un nouvel arbre de ginkgo à partir des graines.

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